好久不上菜了，大家是不是把我忘了  昨天收拾冰箱，翻出一块牛肉，和若干胡萝卜，又不想做在一个菜里，就分俩吧！ 先来个胡萝卜丸子 记得小时候一上火，我妈就给我蒸两个胡萝卜，而且要求一定要我吃完。我最不喜欢胡萝卜的那个味道，尤其是蒸过以后的。所以那时候最害怕上火，上了火也不敢吭声，尽量不让我妈发现。后来对胡萝卜的厌恶随着渔乡肉丝，炸胡萝卜丸子而慢慢消减，现在很长时间不吃还有点儿想念。它的做法很简单，而且由于胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，所以这个炸胡萝卜丸子可以说是又好做又好吃又补充营养。家里有不爱吃胡萝卜的小朋友，爸爸妈妈可以试试这个炸丸子~~ 做法 胡萝卜三根擦丝，香菜一根切小段，放盐调味，15分钟后放适量面粉，调成糊糊状，用手挤成丸子型，下油锅炸成金黄色即可！ 下面上主菜，耗油牛肉 材料：牛肉，葱段，姜丝，青菜，香菇，蚝油，酱油，盐，糖 做法： 1.牛肉切片，用葱段，姜丝，蚝油一大勺，少许盐糖，淀粉拌匀，腌制20分钟 2.将泡好的香菇切片待用， 青菜洗净用盐水焯好码盘 3.炒锅到油，下腌好的牛肉，快熟时下香菇片，再次加入一勺蚝油，盐糖酱油调味调色,出锅即可 [ 本帖最后由 datou2z 于 2009-2-21 22:45 编辑 ] |
