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蛋饺粉丝汤 新年了，突然很想念起小时候妈妈做的蛋饺。于是就尝试做了一下，老公吃了赞不绝口，得意啊。呵呵。 料：1.猪肉碎，盐，香葱，少许酱油，黄酒，胡椒粉，姜粉。 以上材料拌匀，备用。 2.鸡蛋，打碎。 方法： 1.取一大勺，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。 2.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。 3.黄芽菜切丝与粉丝烧汤，水滚时放入做好的蛋饺，烧熟后洒点葱花。 [ 本帖最后由 卡伊娜 于 2009-1-29 09:48 编辑 ] |
