简易的糖醋排骨

2009-1-21 09:42| 发布者: Auburn | 查看: 1991| 原文链接

我家里面没有中式的油烟机，所以做菜不能有油烟，不能油炸

1、排骨切块，不沾锅放少量油，加入生姜片稍微炒一下，这要肉从红变白就可以放调料了
2、调料：老抽（我喜欢用李锦记的老抽，比较容易上色），少许生抽，糖2勺子，醋一勺，盐适量
黄酒适量
3、大火以后改小火20－30分钟，最后收汁，收到几乎快干了就好了，这个时候颜色最好，而且
会把肉里面的油逼出来，

效果你们看图就知道了

切记不要防水，就靠他们自身出水和调料就可以了

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