一月份下的美食活动邀请叶多妈妈未果， 所以我就自己上阵了。 自己弄就选容易的来。 这阵子天实在是太热了，没心情弄复杂的，越简单越好，大家见谅了（其实我也只会弄简单的  ）。本期食材 – 银鱼 银鱼焖蛋这个菜我经常做，因为容易，女儿又很爱吃。 其实焖蛋是穷人菜，我们小时候家里经常做的，所以对我来说不难，看都看会了。 四个鸡蛋和银鱼打散了， 加白胡椒粉，加些盐，一勺黄酒和一些蒜末（如果加少许些姜末也行）。 银鱼是鱼店里买的散装的，店里叫做“白饭鱼”，比那种冷冻小纸盒包装的“太湖银鱼”个头大一些。 油锅烧热后（不要冒烟），加入材料，要小火，这样才不会焦。 加上锅盖，每面焖大概8分钟，就好了。 大家有兴趣就试试吧。 [ 本帖最后由 patrickzhu 于 2009-1-15 20:36 编辑 ] |
