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赶一下主材是豆腐的末班车，老陶莫怪莫怪啊。。。 这个菜是我自己发明的，没啥菜谱。 因为今天在冰箱里看到一盒豆腐是两星期之前买的，还看到一些银鱼（白饭鱼）是昨天做菜用剩下的，橱柜里有翻出半包松子好像也是很久很久以前的  原料很简单就这三样了，做起来也不烦和家常豆腐差不多。 把银鱼加些生抽，姜末，生粉，白胡椒粉先腌一下，然后在油锅里炒一下成碎末（银鱼炒肯定会碎）盛出。 豆腐每块再切四成小方块，热锅放油，油不要太热，放入豆腐，先煎下有少许焦黄， 然后倒入前面炒好的银鱼，倒入松子，加些汤（或者开水也行），用筷子扒拉下，让豆腐块均匀受热，再加些生抽，鸡粉，糖和盐，盖下锅盖小火焖一会就好了。 味道还行。 [ 本帖最后由 patrickzhu 于 2009-1-14 22:50 编辑 ] |
