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老妈来了以后就再也没有做过菜。今天老妈说你再不做菜，这个版主要被裁了。想想也对，好久没上菜了。就参加活动吧。 没做过海棠豆腐，这个版本是我自创的。和雪花的不一样。她的可能是正宗的吧。 材料：豆腐（长青的日本嫩滑豆腐），虾仁，意大利火腿和 青豆 豆腐底：豆腐和两个鸡蛋清加一点水，盐，鸡精或着比如我加一点鲍鱼汁，放在食品加工机里打匀了。 我这里犯了一个小错误，吧蛋黄漏了点进去，所以有点黄。 然后，把打好的东西（我也不知道该叫它什么）先蒸大约5分钟，让豆腐结起来。 浇头：虾仁上浆，火腿切细条，均匀地撒在结起来的豆腐上，加上青豆点缀。继续蒸大约3分钟，看到虾仁卷起来了就行 好了成品图 [ 本帖最后由 老陶 于 2009-1-11 21:25 编辑 ] |
