|
11年去过一次巴厘岛后14年带着女儿，带着父母又去了一次巴厘岛。那次旅行，我安排了一天cooking class，到现在都觉得是非常难忘的旅行经历。 cooking class具体的公司名字已忘记了，具体价格更不记得了，只记得是按人头收费，小孩不要钱。我们一家四个大人，一个孩子，很幸运的当天没有别的客人，所以cooking class变成了比较私人的class。 早上一位印尼当地的大哥开车到酒店（记得当时住在ubud）接了我们，然后开车一个小时到了当地菜场。话说，那个地方已经是出了旅游景点了，全是百分百的老百姓生活区，菜场也是地地道道的老百姓菜场，没有半点渲染。 大哥先带着我们逛菜场，介绍了一些当地特有的土特产。逛的时候还回买一些小吃给我们尝，记得一个沙拉，我吃了一口那个味道实在接受不了（话说，我其实还蛮不挑食的，大胆尝新的那种），后来还给了我一杯什么绿色植物的鲜榨汁，也吐掉了。。。我们中国来的，对那种热带香料的奇怪味道实在是难以接受。 就是这个沙拉，味道实在接受不了。。。。 菜场还算干净，我们边逛边买了一些食材。 然后大哥开车带我们去了他家的菜地，要走到他家的菜地也不是件容易的事，要穿好几个稻田。他的兄弟先把我女儿和我腿脚不好的父亲开车先送到做菜的厨房去等我们。 大哥的家 我，我老公，我老妈，跟着大哥一起穿稻田。我发现我的腿脚也不太灵，平衡性很糟糕，老是差点掉进田里。我妈可利索了，噌噌噌，走到老远，人家说了，年轻下放的时候天天走。。。 所以我是横着走。。。 风景还不错 走到大哥家菜地，里面有各种蔬菜。我们采摘了一些食材，留着等下做饭用。 大哥家的厨房，是在一个小山头上。巴厘岛天气炎热，可是一到了厨房，即阴凉又是凉风阵阵，非常舒服啊！当地人真是会利用地形来造各种功能的地方。厨房里已经有三四个帮工在准备做饭的食材了。 厨房 小不点 准备好的材料，其中有很多榛子，这个在澳洲好贵的啊，好想抓一把来吃。。。 我们也卷起袖子开始干起来。我爸妈居然做着做着人不见了，老人家跑去扯着花花草草各种拍照了，幸亏安排了人手，不然做不过来。 对了，小不点也去玩了，居然有个吊床玩。。。 当天的餐是有个menu的，但我已经忘记了，反正很丰富。我们学了怎样做椰浆，怎样把各种香料磨成paste，怎样做他们的鱼肉烤串。我还真的学了很多从未见过的做菜方式。 成品，碗都是椰子壳做的，可好玩了。 必须得说虽然之前菜场的一些小吃接受不了，但我们自己做出的这每道菜都非常好吃啊，我还是很喜欢巴厘岛的美食的（太local的除外哈）。临走的时候，大哥送了我们一本菜谱和几个椰子碗，还有用椰子做的甜品。 虽然几年过去了，那次旅行就属这个记忆最深刻了。 |
