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美食版最近人人玩面，我也跟着凑凑热闹，学学手艺。 1.包子 看了西式唐人的电蒸锅，跟着去店里抱了一个回家，真的很好用，干净简单快捷 包子馅：猪肉大葱（leek），一大块姜，鸡蛋，盐，然后使劲搅拌 看来有必要进个虎妞牌mixer， 和面，拌馅用。 发面心得：这次面和硬了，很难发的太大，不过按照虎妞的办法放进烤箱还是发的不错的。 2.最后剩了几个蒸不下，就生煎了。 3.拉条子 和净心mm学的拉条子，都快吃完了才想起来照相，其实我炒了一大锅。 4.炒烤肉 看净心mm的拉条子那天上网google的，周末去超市买了块羊腿，回家切片。澳洲的羊肉太好吃了。 做法：你买好羊肉（要稍微肥一些）切成小薄块。将锅内放少许油，待油热后将肉放入。炒几下后放调料，注意放调料的顺序，先放盐，再放辣椒面，等肉熟后快出锅时再放孜然，记住孜然千万不能放的太早，否则就没味了。你要是不习惯羊肉的膳味，在放羊肉前放一些洋葱块在锅里炸一下，这样就好了。 |
