爸爸菜谱 - 黄瓜胡萝卜炒鱿鱼卷

2008-11-4 19:28| 发布者: patrickzhu | 查看: 11991| 原文链接

看到梅子同学的帖子 一个方便便宜的家常菜,
学样也做了一个炒鱿鱼卷。

关于切鱿鱼，在那个帖子已经说了，就是切内腔的那一面（就是毛的那面，而不是外面的光面）。

要点

切好的鱿鱼在热水里过一下，就卷了起来。
自己弄虽然麻烦一下，但是味道肯定是比冷冻的那种鱿鱼卷要好吃。

胡萝卜要先煮熟了才行，光炒是炒不熟的。

放些姜丝可以解腥，大火快炒，2分钟就行了，起锅前放些糖和盐就好了，非常简单，味道也好。

看图说话。

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