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Yorkshire Pudding 英语Pudding中译布丁，港粤译为布甸，一般指饭后用的热甜食，但是Yorkshire Pudding却是咸的。它的原料不过是面粉，鸡蛋，牛奶和一点油盐。制作原理是通过鸡蛋发泡，把混合的面浆涨成一个四周高中间空的窝状。趁热吃的Yorkshire Pudding外脆而心软，类似中国油条的风味。有的厨师把蔬菜或者其他放到Yorkshire Pudding的窝里，作为一个新花样。 照片在这 http://www.ccthere.com/article/1861803 在melbourne有卖的吗? |
