自制咸鸡蛋。

2008-10-24 21:54| 发布者: afentti | 查看: 2946| 原文链接

自制咸鸡蛋。

相机坏了，图不太清楚。

方法：
1.清水洗净鸡蛋晾干。
2.煮一锅花椒水并放入适量的盐（别放太多要不蛋清会很咸），煮沸后凉一夜确保晾凉了。
3.把鸡蛋放入砂锅摆好，然后加入“咸水”。
4.盖好砂锅盖子，别忘了砂锅盖一般有个气眼，我用枸杞子给堵上了。
5.35天以后就ok啦！

如有更好的方法，请大家指教。
（鸡蛋擦白酒在沾盐的方法我试了没有成功）

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