学抠门的煲仔饭 - 用牛头拍的

2008-10-22 21:05| 发布者: 老陶 | 查看: 3434| 原文链接

大家看看我做的煲仔饭，学抠门的方子。略作改动。真的很方便。觉得还可以加点海鲜什么的就更好了。

上菜啦。

煲仔饭，- 应该在饭菜拌匀以前拍，效果更好。不过这样也不错。味道一定要放准。最后淋生抽汁很重要。现有的领悟就这一点。其他的以后再说。

青骨菜 - 加点大蒜香。（以前烧素菜，从不加大蒜或姜。后来和一个广东人学了几招。现在蔬菜里总是要放点姜或蒜什么的）

牛仔骨汤 - 没啥好说的。

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