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小银鱼，又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富，并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载：“银鱼甘平，养胃阴，和经脉”。现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。 大人有很多吃法，小孩也能跟着吃，下面介绍一种小孩也爱吃的小银鱼炒鸡蛋，好做，适合像我一样的懒妈妈，小银鱼软软嫩嫩的，小孩也爱吃，还有营养  小银鱼先过油炒一下，加点料酒去腥，起盘先放一边 然后炒鸡蛋，快好的时候，把小银鱼扔下去，炒炒就好啦，起锅时再加点葱花就可以了。 还有一种超简单的吃法是：白菜小银鱼面（菜可以随心搭配） 图片下次补上 准备材料： 面条一小碗，白菜几片，鸡蛋一个，小银鱼若干，还可以加点番茄 方法： 1.先白菜切成小段 2.将面条，白菜，番茄及小银鱼一同以中火煮沸。 3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮一会儿至面条变烂。 |
