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3刀不好做啊，先弄了2个，其实主要是肉的分量没有弄好，否则也能挤出2菜1汤的。 江西炒米粉和豆腐皮炒白菜 肉是在ww买的，满满一盒是3.89刀，但是我从冻室里拿出来，分了一下，看起来像是2/3，其实差不多是1/2的  就当是2/3吧，算作2个菜，但是偶还是把汤放上来，已证明黄花菜是拿一袋里的1/3，然后各用了一半 肉：江西炒米粉用1/3，那就是1.3刀 黄花菜一袋1.2刀，1/3 0.4刀，江西炒米粉用了0.2刀，（汤用了0.2刀） 江西米粉：0.99刀一袋，偶用了一半，那是0.5刀 豆腐皮：1.2一袋，炒白菜豆腐皮，用了1/2，就是0.6刀 白菜：不好意思的说，用了一些家里种的，也有外面买的，不过那么大一个白菜才1.99刀，平时偶一个菜用8-9片白菜叶就行了，算多少钱呢 0.2刀吧 所以，是1.3+0.2+0.5+0.6刀+0.2刀=2.8刀 先介绍一下江西米粉： 米粉在江西家喻户晓，可以说聊起吃来，人人少不了道上几句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在？江西米粉具有洁白.细嫩.久煮不糊.久炒不烂的特点。主要以优质晚米为原料，经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序。 吃法也很多。可以炒.煮.拌；简洁的有方便粉.凉拌粉，可以放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油 .葱花.咸菜沫等等，根据个人口味可以烹调出自己的最爱美味。 凉拌米粉：它既方便又简洁，也是先煮好米粉，冲水沥干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油.葱花.咸菜沫.萝卜干.蚝油.还有就是最不可少的江西人喜欢的辣椒和胡椒粉，拌匀即可。这是江西南昌的一大特色小吃，人人都说去南昌的话，早上不去吃一碗凉拌米粉加一碗瓦罐汤就是妄去一趟南昌。 还有一种，就是江西炒米粉了，是江西的家常菜（这里有江西的朋友吗） 材料：江西米粉，小红辣椒，少许菜，肉（我用得是肉糜），我自己另加的黄花菜 做法： 1、将江西米粉煮软（大概8分钟），捞起，过凉水 2、锅内放油，放肉末翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、青菜、黄花菜，加少量酱油、盐 3、配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐 4、因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅 另外那个豆腐皮炒白菜就完全太.......  偶主要用蚝油炒的，加水，豆腐皮多煮会儿，总体还算好吃吧[ 本帖最后由 Tiger_Karen 于 2008-9-18 22:30 编辑 ] |
