今天正好在电视上看到一个武汉的阿姨在做这个菜，这个阿姨极力推荐，说是非常好吃，非常下饭，所以弄得我也蠢蠢欲动。不过那个阿姨用的是胖头鱼，我图省事，直接用fillet，结果感觉还是不错的 。同学们中秋节快乐哦！方子如下： 1，辣椒，花椒，葱姜蒜备用 2，先用辣椒，花椒，生粉，生抽，醋，汤腌一会 3，热油，把腌好的鱼块放进去过油炸一下（其实我用的油不多哦），差不多好了之后，沥油起锅 4，用锅里剩的油，把备用的辣椒花椒葱姜蒜倒进去爆香，然后再加醋糖生抽，接着就把鱼块再放进去搅和几下 5，最后加葱末起锅装盘 真的很好吃哦  同学们可以试试，没有一点难度，而且如果用的辣椒不太辣的话，也合不怎么吃辣的同学的口味的 [ 本帖最后由 spicypig 于 2008-9-14 20:51 编辑 ] |
