|
前些天买了点鸡肫在冰箱冻着，不知道为什么，每次看到鸡肫总是想起真空包装的卤鸡肫，好想吃啊，于是今天实在没什么零食吃了，就做了卤鸡肫，因为配料有限，所以很将就，不过我已经最大化发挥了，走过路过，指望您高抬贵手，加点分，谢谢。言归正传说做法。 做法：鸡肫洗去筋膜，冲洗干净，放在碗里，加2大勺盐，黄酒，抓一抓，其实也是清洗，觉得有点腥，抓10分钟，冲洗干净，水干净了就行。锅上火，入冷水，入鸡肫，加葱段（家里就2根有点枯萎的葱了，我修剪了一下继续用），黄酒，烧开，加2个茶包下去，还有八角，看到冰箱有柠檬，就切了很薄的片下去，切了一整个，没想到，腥味全部没了，也吃不出什么柠檬味道，不错，加盐，开小火，锅上架2跟筷子盖锅盖20分钟，即可。牙不好的多煮煮。不过，脆脆的好吃，其实鸭肫更好，但是我这边只有鸡肫，悉尼墨尔本那边肯定有鸭肫的。很好吃的零食，哈哈，等day off的时候准备去city买它2kg煮了慢慢吃。 |
