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阿姨在时的一篇炒菜日记， 那时做菜是偶尔为之，与后来每天做菜时心情不一样。 今天星期一，阿姨有急事来不了（去参加家长会了），我来掌勺。 清炒虾仁 放油炒。关键点：1，起锅前一分钟放入黄瓜片，胡萝卜片，几朵木耳（一定要放木耳）2，最后一定要勾芡，加点糖和鸡精。3，橄榄油更好，炒出金黄的汤汁。 地三鲜（怎么做都好吃，怎么做都不会砸锅） 烧油，放切好块的土豆，炒到金黄，下切成块的茄子，呆会儿放葱段，蒜片，姜片，盐，青椒和红椒。关键点：起锅前炒糖，酱油，加鸡精。 怪了，这是茄子最好吃的一种做法。 孜然牛肉 华人店买的。一定要买整块包装的，味道很精彩。切片包装的不行。其四川腊肠也值得推荐。 |
