   烤羊腿3步曲： 1。将羊大腿（肉比较多的那种）用你喜欢的汤汁泡起来，最好隔夜，入味。（我个人喜欢白味的，所以用白汤泡，稍微加点花椒，盐和洋葱碎，烤好后加点胡椒碎） 2。将羊腿和汤一起入烤箱，可盖一层锡纸，140摄氏度烤2个小时，然后去掉锡纸，再烤2个小时，把汤收干。后两个小时里，每半个小时将羊腿翻一次面，避免一面烤干。（这个时间适合1-2公斤的腿，具体时间根据肉块大小调整）将肉从骨上轻轻扒下来，装盘。 3。用胡椒碎，盐和一点淀粉勾个汁，浇在烤好的肉上。 肉吃起来酥烂。这个菜看上去时间长一些，但做起来很简单，几乎不用管它。 介绍一款制作起来超级简单的小点心--椰丝球 椰丝：面粉：炼乳＝５：１：４ 材料: 干椰丝, 甜炼乳, 面粉2汤匙, 盐一小小小小小小撮 过程: 把面粉和椰丝和盐混合好,加入炼乳,用任何工具或手拌好,成一松散的椰丝坨,造型即可.如: 可用手稍微揉,成一粒粒小球,在烤盘上铺好纸,放球其上. 烤箱: 预热180摄氏度,烤20分钟,表面淡淡一层金黄即可 香喷喷,色泽柔和可爱的小点心,成品不粘手,可以放在盒子里作为小礼物送人,呵呵,实在是太简单了 喜欢果仁的铜子可以加点杏仁，葡萄干，榛子一类。 健康馒头： 普通面粉500G，普通玉米面2大勺（煮粥的那种），酵母粉2小勺（DRY INSTANT YEAST）。 上述材料混合均匀后，加一杯半温牛奶或者温水都可以，和成面团，发半个小时，揉10分钟，做成小馒头，再省10分钟，蒸锅烧开水，大火15分钟（用电饭锅比较方便，不用调整火，注意不要开盖子；如果非要开，则开的要快，把盖子快速反过来，不要让盖子上水滴到馒头上，否则馒头表面会有没发起来坑） 大馒头，好香啊~~~ 隔夜了馒头可以煎着吃！ [ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:41 PM ] |
