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雪蛤 雪哈又名哈士蟆油。出自一种名为“雪蛤”的动物体内，是脊椎动物蛙科，名为“中国林蛙”。分布在中国吉林省及黑龙江等地。 雪哈膏含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、磷、硫、维生素A、B、C及多种激素，具有促成新陈代谢，消除疲劳，补肺滋阴，益精健肾，养肝润肺之功效。还具有专治产后体虚赢瘦，肺痨咳血，阴虚盗汗，肝胀功能衰退等症状。 冰糖椰汁炖雪蛤 色泽晶莹的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不腻，补而不躁，不仅口味独特，并且还有滋阴养颜、益气养血的功效。 主料：雪蛤 配料：冰糖若干，椰汁适量，生姜两片。 做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约一个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小时。吃的时候加点鲜奶，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。 泡好的雪蛤 大家可以看到没泡好的雪蛤就那么一点,泡好后就变得那么多了 我用的是电子炖盅,很方便,可以6小时自动断电 炖了几小时后,一碗甜而不腻，补而不躁,滋阴养颜、益气养血的甜品就可以开吃了~~~ |
