【班长的中式厨房】宫保鸡丁

2008-8-29 10:15| 发布者: 炊事班长 | 查看: 2099| 原文链接

原料：青椒，花生，鸡肉
做法：青椒洗净切菱形块，花生炸熟（注意火候），鸡肉切丁上浆
锅下少许油，滑炒鸡丁至断生，加老抽，郫县豆瓣酱、盐，糖等调味，加入青椒和花生拌匀，糖焦化自动起粘的，就不要勾芡了。
喜欢吃辣的童鞋可以丢几个干辣椒，要想更辣，干辣椒在用前放在冷水里泡一下即可。

好累啊，晚上还有个夜班，睡觉去鸟~~

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