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在丹麦生活了那么久，差不多每天都要吃各色各异的花样croissants， 喜欢上烘培则是离开哥本哈根之后的事情了，决定做一次croissants， 尽管它是那么耗时耗力，只为怀念一下那些年在北欧的日子，值得。:si54   方子是来自丹麦民间的流行版本： 500克 高筋粉（我用的普通粉） 10克  酵面粉 300克 温牛奶 10克  盐 50克  砂糖 225克  裹入黄油 1个蛋黄 刷表面用 我只用了方子的一半剂量， 分别做了几种不同的形状， 有的加了巧克力芯， 有的在表面放了菠萝， 大家可以按自己的喜好加入不同的口味和水果。 =============================      ——————ＫＡＲＥＮ · ＥＮＤ—————— [ 本帖最后由 Tiger_Karen 于 2008-8-19 20:57 编辑 ] |
