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昨天差点出事，请教刀工好的tz怎么剁骨头那

2008-8-13 20:06| 发布者: kitcat | 查看: 3432| 原文链接

昨天剁鸡块想做大盘鸡，感觉骨头不好剁，剁到大腿的时候因为腿骨特别硬，不敢用手握着怕自己万一下刀不准，把鸡腿放好左手拿开，右手举着菜刀使劲往下剁，只听咚的一声，鸡腿飞了，菜板变两半了

捡起鸡腿一看，肉上面有一条凹进去的压痕（仅仅压痕而已啊

），都没有划破，我的菜板却这样牺牲了

要是我的手握着鸡腿的话，变成两半的说不定就是我的手了

大家都怎么剁鸡块排骨什么的啊？我现在不求美观，就求安全易操作，昨天太恐怖了，我都有心理阴影了

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