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终于把作业交上来了~手被山药弄得今天还又红又痒~(monkey36) 1。山药腐竹羊肉煲： a.腐竹、黄花菜（金针菜）、枸杞，用温水泡发，山药切滚刀块，待用。 b.准备花椒、大料、肉寇等各种炖肉料（根据自己口味，爱加什么加什么，去羊肉膻味即可） c.羊肉（前腿肉）切小块，放入炖肉料，上高压锅，炖10-15分钟。（炖羊肉前，可用花椒煮一遍，去血） d.乘出羊肉及汤，倒入砂锅，加腐竹、黄花菜、山药、枸杞。上中火炖开，转文火，30分钟。 e.红尖椒切丝，葱花、香菜，放入d中，焖十分钟。 唉~~写个做菜过程，比做菜本身还要累~  大家鼓励一下哈~ [ 本帖最后由 LJ2008 于 2008-8-11 21:23 编辑 ] |
