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时间：20分钟左右 主要食材: 中餐 用料： 土豆、胡萝卜、柿子椒 注：土豆尽量选用个不是很大的，比较圆的，皮薄的 做法： 1.先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。 2.在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味，口感更好。 注: 少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。 土豆切成丝后，在水里拔一下，如果喜欢吃利口的就拔的时间长一点，喜欢吃软一点的泡水的时间要尽量缩短（因为土豆里的淀粉含量很高，所以怕胖的人就要多在水里拔一下，把淀粉泡出来。） |
