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交作业了！交作业了！(monkey06) 都知道越简单的食材越难做，作业不交不行了，今天在家冥思苦想，土豆啊土豆， 酸辣土豆丝， 牛肉炖土豆， 地三鲜？？都太家常啦！想不出，问我家同学， 怎么接招用土豆啊？我家同学正在忙他的事， 根本懒得理我， 随口回我“去fish and chips买点chips交差算啦！”哈哈， 一语惊醒梦中人！马上想到回国吃过的新派川菜烤肉虾！ 食材：猪肉，虾，土豆，黄瓜 作料：火锅低料，孜然粉，辣椒粉，蒜瓣，干椒，花椒，酱油，生粉 猪肉切片， 酱油，生粉， 辣椒粉，孜然粉腌一晚上，秘方：加入几滴橄榄油肉很香滑并且容易炒开 土豆切粗条， 泡水去淀粉后沥干水， 下油锅炸脆备用 锅里烧油，下火锅底料，根据个人口味下分量， 我用了1/2块，加入蒜瓣，花椒， 干椒爆香 下猪肉片炒开，肉变色后加入虾接着炒，虾变色后加入炸脆的土豆条继续翻炒，期间要慢火，炒干了就加油继续翻炒 下盐，孜然粉（根据自己的口味下料），起锅前下黄瓜条拌匀。秘方：黄瓜不要过分炒熟，要保留黄瓜的清香味和孜然辣椒浓烈的味道配在一起比较好 起锅！ 这个菜比较适合人多的时候吃， 操作简单，快吃完的时候加入高汤又成了火锅涮汤，下火锅的食材又是一个火锅锅底。 好了， 我的作业交差了， 下一位接招的同学是(monkey05) ： 旋木 接招食材： 黄瓜 |
