照片骗分贴- 熊式清蒸游水盲槽

2008-8-2 14:43| 发布者: Ausbear | 查看: 2755| 原文链接

正宗广东菜做法：
蒜，姜切末，
葱，香菜切细，放入碗中，加头抽(或蒸鱼酱油），少许糖，料酒，拌匀。
鱼切细线，塞入姜片。
鱼放入盘子，大火蒸 8 -12 分钟。由大小决定。
快蒸好时，放入葱段，倒掉盘里的水。
另起一锅，大火烧滚油，淋入调料的碗中。
把油浸的调料均匀的洒到鱼盘中，大功告成！

鱼太大，不得不切开。

[ 本帖最后由 Ausbear 于 2008-8-2 15:36 编辑 ]

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