昨天看了冷空气MM做的猪耳,好馋啊..今天早早就去肉店买猪耳,运气还不错,最后一公斤,我全买回来了. 卤了一大锅.卤起来倒不费事,就是拨猪毛倒把人能累S...用了一下午的时间,用摄子一根一根拨,腿都站酸了..我觉得在厨房里做最自虐的事,就是摘豆芽菜的根和拨猪皮猪耳上的毛.. 本来是想做红油猪耳的,可是天气太凉,想吃热乎乎的菜,所以就改成蒜苔(南方人叫蒜苗)炒了. 冰箱里还剩下几只鸡腿,刚好做个大盘鸡,最近比较喜欢吃这个.  以前吃过一道东北菜叫"地三鲜",是用茄子,土豆和青椒做的.冰箱里剩下的青椒都用到大盘鸡上了,只好用蘑菇代替啦..不过也是很好吃的.  先上大盘鸡: 来张近照: 再来一张近照: 蘑菇土豆炖茄子 蒜苔炒猪耳: 全家福: [ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-7-30 19:18 编辑 ] |
