简单易做的酱烧茄子:)

2005-9-15 22:38| 发布者: 东北大厨 | 查看: 4136| 原文链接

茄子: 补铁好象。...多吃

材料:茄子1个，葱一根

做法:

1.茄子洗净,切小的长条,用盐水浸泡,捞出后放热油中炸软捞出备用...

2.将豆瓣酱2勺,酱油2勺,糖2勺,清水4勺混合一起备用...

3.葱切丁,用2勺油爆炒2的酱料直到出香味,放入茄子,炒匀后散下葱花出锅...

注释:1.茄子泡过盐水不容易吸油
2.可以用面酱代替豆瓣酱...如果怕淡可加盐调和..

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:39 PM ]

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