今天在家做面包时想到这个活动,于是灵机一动,就做了这个可爱的小面包,小小的面包用叉子叉着沾点炼乳或者巧克力醬吃,美味又可口,孩子们很爱吃呢~~~   份量 10吋派盤 兩個 材料 高粉300克 低粉300克 乾酵母10克 鹽6克 牛奶250克 雞蛋2個 細砂糖120克 牛油100克 做法 1.將材料放入面包机。酵母不要和糖、鹽放于一堆。以免造成酵母脫水。 2.把面團攪拌至完成階段。(拉開呈現薄膜狀) 3.基本髮酵至兩倍大。用手輕拍面團。排氣。松弛15分鐘。 4.將麵糰桿平約2公分厚度。以圓餅乾模型壓出一個個小麵糰。 5.整齊排列在派盤內。表面刷一層蛋汁。松弛15分鍾。 6.烤箱預熱完180℃。烤約15－20分鐘即可。 小提示 盡量使每個麵糰的大小高度一致。以免烤出來的麵包局部未熟或過焦。 可以按各人喜好淋一些楓糖、煉乳、巧克力醬。或者蘸一下牛奶吃。 |
