奶油怎样做才会比较硬？

2008-6-25 11:48| 发布者: jaszhou | 查看: 1420| 原文链接

用mixer打过几次thicked cream然后抹在蛋糕上。可是发现这样做出来的cream很软，不象店里在那样硬。太软的话，不容易成型。我用mixer高速打发cream的，加了些糖进去，是不是要加一些别的东西才能让cream更硬呢？请高手帮忙解答！

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