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查看: 1331|回复: 6

[甜品烘焙] 姜撞奶 [复制链接]

htann

发表于 2008-6-5 11:40 |显示全部楼层
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I want make some 姜撞奶, who can teach me.
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pal

发表于 2008-6-5 11:45 |显示全部楼层
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to make authentic 姜撞奶 you will need the milk of buffulo

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qqyang

发表于 2008-6-5 11:46 |显示全部楼层
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是的。还是回国吃吧。

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cctang

发表于 2008-6-5 11:51 |显示全部楼层
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榨点姜汁放进碗里,大概能铺平碗底再多一点的份量
加热牛奶+适量糖(煮滚),趁热倒进姜汁里,等待凝固.......
就可以吃啦~

偶没试过啊~ 网上看到别人做的~

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wideye

发表于 2008-6-5 11:52 |显示全部楼层
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You can refer to this.
I prefer red bean SHUANG PI milk more than this :)
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%BD%AA%D7%B2%C4%CC

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-6-9 13:42 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-6-5 11:51 发表
榨点姜汁放进碗里,大概能铺平碗底再多一点的份量
加热牛奶+适量糖(煮滚),趁热倒进姜汁里,等待凝固.......
就可以吃啦~

偶没试过啊~ 网上看到别人做的~



好像记得普通的牛奶是不会凝固的,要用水牛的奶做出来的才正宗.
～蛋糕订制&招收学员
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豌豆公主

发表于 2008-6-12 00:43 |显示全部楼层
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偶试过,好象是杂志上看到的.而且我弄浆汁还没有用搅拌机,姜切的很细自己剁的.只要牛奶够热,是会凝固的.

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