上几个狠好做的家常菜

spicypig

上几个狠好做的家常菜，鳝鱼很补血，女生们可以没事炒来吃；酸菜粉丝炖排骨很下饭的，我用2种排骨，肉排还有唐排各一半，因为唐排骨头多，炖出来很香，要不然都是肉的话，太腻人了；地瓜饼，就用吃剩的，烤的地瓜，揉到面里面，一烙就行了；还有一个我们常常喝的西红柿蛋花汤。

datou2z

想减肥的人不要再往回倒啦，立刻离开！

cctang

幸好这几样偶都不太馋~

黑黑

蛋花汤怎么这么漂亮? 放芡粉了吗?

patrickzhu

蛋花汤卖相好！

U & Me

原帖由 黑黑 于 2008-5-29 15:05 发表
蛋花汤怎么这么漂亮? 放芡粉了吗?

恩  蛋花汤做法的真漂亮

datou2z

先勾芡，再泼鸡蛋，才能出这种效果，饭馆水平！

joaquin

呃，黄鳝去哪里买啊……

spicypig

大头说的是，先勾芡，然后把蛋花往水开的地方泼，我只打了2个鸡蛋，但是看起来就好多哦。我以前的做法是，先煎蛋，然后倒水煮，那种蛋香浓一些。

bluesummer

蛋花汤相当漂亮~~~
酸菜粉丝排骨看上去真像东北一道名菜酸菜猪肉炖粉条。
很可惜，鳝鱼是好东西，可是我不吃，属于一口都不碰的。。

spicypig

谢谢分分哦，好久没出来骗分了，呵呵。

to华金，鳝鱼在华人店，冰柜那里。冰冻的，直接切成鳝丝了，所以解冻后巨好做，我加了郫县豆瓣炒的，所以下饭。

big_beast

哪有黄鳝买哇……同问-_-b

big_beast

果然问完就出答案了-_-b

datou2z

我最爱这样的蛋汤，有多少喝多少～～

旋木

偶对酸菜粉丝排骨感兴趣， 请教怎么做的？粉丝炖很久会断吗， 谢谢:)

spicypig

原帖由 bluesummer 于 2008-5-29 15:44 发表
蛋花汤相当漂亮~~~
酸菜粉丝排骨看上去真像东北一道名菜酸菜猪肉炖粉条。
很可惜，鳝鱼是好东西，可是我不吃，属于一口都不碰的。。

谢谢：）今天的表情符号咋出不来了泥
我LG也不爱吃鳝鱼，我妈妈也不好这一口，所以这道菜我一人独霸，哈哈哈哈哈哈，还没炒好我就笑，兴奋的。
我从小就爱吃鳝鱼，不过我们家那里卖黄鳝的都是现杀的，一个木棍子上有个铁钉，然后把黄鳝一刮，里面的咚咚就干净了，然后直接拿回家炒。

spicypig

quote]原帖由 旋木 于 2008-5-29 15:49 发表
偶对酸菜粉丝排骨感兴趣， 请教怎么做的？粉丝炖很久会断吗， 谢谢:) [/quote]

俺买的是“翔龙”牌红薯粉条，挺经煮的，口感很好。俺还买过韩国的那种红薯粉，茶不错，不过最喜欢“白家”的，可惜很多唐人店都么有。

酸菜粉条做法：
唐人店买的酸菜洗了切丝备用
葱姜蒜，小山椒，朝天椒（汤里有辣味，很好喝）
排骨飞水切好备用
可以加点菠菜白菜什么的

热锅油下葱姜蒜山椒朝天椒，香味飘出了，下酸菜，炒炒，然后排骨，炒炒，放入另一口锅里添水开炖，大火烧开，转下火，然后自己该干嘛干嘛去，不用看着了。等汤浓后，下粉条，大概8分钟后粉条好了，下菜，等再开的时候就好了，好做吧，嘿嘿。附，菠菜白菜都是俺种的呦

妖气凛然

鳝鱼的确好吃，尤其是 响油鳝糊~~~~~~~~

旋木

原帖由 spicypig 于 2008-5-29 16:03 发表
quote]原帖由 旋木 于 2008-5-29 15:49 发表
偶对酸菜粉丝排骨感兴趣， 请教怎么做的？粉丝炖很久会断吗， 谢谢:)

俺买的是“翔龙”牌红薯粉条 ... [/quote]
下次一定试试， 好怀念以前奶奶家的粉条炖猪肉。
看到了噢， 菠菜， 白菜都是MM自己种的， 好棒， 拍拍手

astina

我特别爱吃鳝丝，但是冰冻的和新鲜的距离太远了，长叹一声

joaquin

我我我
我想念新泰乐的冰镇鳝片和黄鳝饭啊～～～

spicypig

原帖由 joaquin 于 2008-5-29 18:04 发表
我我我
我想念新泰乐的冰镇鳝片和黄鳝饭啊～～～

哪个地方的？怎么做的？


阿丝说的是，要是新鲜的就太鲜美了，不过吃冰冻的好过没得吃哦

我还好想吃泥鳅哦

江上往来人

菜下饭,汤漂亮.好吃啊.

killarney

原帖由 big_beast 于 2008-5-29 15:45 发表
哪有黄鳝买哇……同问-_-b

同问, Mel哪有黄鳝买?

jogger

这个像是鳝丝吧 华人店看到过的

spicypig

原帖由 江上往来人 于 2008-5-29 19:01 发表
菜下饭,汤漂亮.好吃啊.

谢谢


TO JOGGER，是鳝鱼丝，那个冰冻的都切好了，解冻洗了直接一拔就行了