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[甜品烘焙] 有什么健康的东东可以代替泡打粉吗 [复制链接]

发表于 2008-5-13 21:11 |显示全部楼层
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想用爱厨的方子做个香蕉蛋糕,可是看到里面有泡打粉。想问问各位大虾有没有什么东东可以代替泡打粉,或者你们有没有不加泡打粉的配方可以分享一下吗?
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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-5-13 22:25 |显示全部楼层
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我做蛋糕从不放泡打粉.

发表于 2008-5-13 23:03 |显示全部楼层
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再问一下雪花JJ,做香蕉蛋糕不加泡打粉口感汇差些吗?怎么让香蕉蛋糕吃上去松软呢?

发表于 2008-5-14 00:07 |显示全部楼层
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偶帮雪花姐复一下~ 不放泡打粉不会影响口感的,蛋糕要做得松软,鸡蛋要打发得好,拌入面粉时要轻手要快.

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
jaszhou + 2 你太有才了

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发表于 2008-5-15 23:00 |显示全部楼层
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谢谢楼上,想给你加分,可惜我现在还没分可加。

发表于 2008-5-15 23:12 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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别客气,大家互相帮助嘛~
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