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豆宝宝

金靴族

发表于 2008-4-20 21:08 |显示全部楼层

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如题，谢谢了~~~

豆宝宝

金靴族

发表于 2008-4-20 21:13 |显示全部楼层

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谢谢楼，有人知道出个声儿~~~

keke

金靴族

发表于 2008-4-20 21:16 |显示全部楼层

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chicken giblets

豆宝宝

金靴族

发表于 2008-4-20 21:19 |显示全部楼层

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谢谢keke

coolioo

皮靴族

发表于 2008-4-20 21:22 |显示全部楼层

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chicken liver？

sydney2006

银靴族

发表于 2008-4-20 21:25 |显示全部楼层

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小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2008-4-20 21:33 |显示全部楼层

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原帖由 coolioo 于 2008-4-20 21:22 发表
chicken liver？

鸡诊随便怎么样算肾脏这个部委吧，也轮不到liver地~

rb

白金靴族

发表于 2008-4-20 21:34 |显示全部楼层

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原帖由 小兔子乖乖 于 2008-4-20 21:33 发表

鸡诊随便怎么样算肾脏这个部委吧，也轮不到liver地~

不是肾脏哦，呵呵。

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2008-4-20 21:47 |显示全部楼层

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原帖由 rb 于 2008-4-20 21:34 发表

不是肾脏哦，呵呵。

鸡胗是鸡的消化器官，相当于胃。

说对了，baidu了一下：
鸡胗就是鸡的肌胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。

vvguru

铜靴族

发表于 2008-4-23 03:07 |显示全部楼层

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鸡肠鸡杂鸡爪子鸭肠鸭雑鸭舌头鸭脖子猪肚猪肺猪心猪血猪下水这类中国人民热爱的Organ类食物，
如果直译的话，较易让西人产生胃口不适之联想，所以通通叫delicacies 就好了。

http://www.merriam-webster.com/dictionary/delicacy
2: something pleasing to eat that is considered rare or luxurious

其实不一定要是很珍贵的食物的，只要较少见较有自己文化特色的都可以，法国鹅肝Foie gras
是delicacy，中国的鸡肠鸡杂鸡爪子鸭肠鸭雑鸭舌头鸭脖子猪肚猪肺猪心猪血猪下水当然也通通是，
所以就叫 chicken delicacy 比较好。朦胧美么，没必要说直露了。

[ 本帖最后由 vvguru 于 2008-4-23 03:17 编辑 ]

rosa

木屐族

发表于 2008-4-23 07:45 |显示全部楼层

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