求教：

bluesummer

曾经吃过一种小点心，就是用pastry包了一些咖喱拌的什么东东，烤出来的。
非常好吃。
不知道有谁知道这种点心叫什么名子？怎么做？
先行谢过！

bluesummer

提供的资料很少，让大家为难了。。

jogger

是咖喱角么

bluesummer

原帖由 jogger 于 2008-4-17 18:40 发表
是咖喱角么

哇，总算有人回复了！！
谢谢！
我想应该就是这个东东。。
三角型的，里面有咖哩味的馅。。
不知一般都是放什么和咖喱一起？

穿越无限

咖喱角好像不是用pastry包的阿，是用春卷皮的吧，而且是炸的呀。。。

花生

咖喱角也可以用春卷皮包的，可以用鸡肉，或煮熟的鸡蛋加土豆，包好后油炸一下，非常好吃

[ 本帖最后由 花生 于 2008-4-17 19:19 编辑 ]

穿越无限

原帖由 花生 于 2008-4-17 19:18 发表
咖喱角也可以用春卷皮包的，可以用鸡肉，或煮熟的鸡蛋加土豆，包好后油炸一下，非常好吃

jameshuan

原帖由 穿越无限 于 2008-4-17 18:55 发表
咖喱角好像不是用pastry包的阿，是用春卷皮的吧，而且是炸的呀。。。

是用pastry包的阿

poloand

咖喱角似乎也可以用pastry做的。
酥皮做法
http://irenechanwai.mysinablog.c ... mp;articleId=353526
春卷皮做法
咖哩角
馬鈴薯1顆、春卷皮2張、香菜末適量、油適量、太白粉水少許
調味料
薑黃粉、小茴香各適量、鹽少許
1.馬鈴薯洗淨入滾水煮熟後，去皮、剁碎，加入香菜末與調味料，仔細攪拌均勻。
2.取春卷皮縱切3刀，成4片長條狀的春卷皮。
3.取2片長條狀春卷皮包入作法1，以包粽子的手法包成三角狀，最後以太白粉水封口。
4.將作法3放入油鍋，以中火炸至成金黃色即可。
金黃酥脆的咖哩角，是將蔬菜、馬鈴薯、肉餡等材料，捏成三角形後油炸的小麵餅，在台灣的印度料理餐廳也常出現。這道菜傳入東南亞經改良後就是我們現在看到的咖哩餃。