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[其他] 好吃好看的香菇青菜面筋 [复制链接]

发表于 2008-4-7 20:00 |显示全部楼层
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[ 本帖最后由 jogger 于 2008-4-7 20:08 编辑 ]

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参与人数 3积分 +17 收起 理由
maribel + 3
iceland + 4 谢谢奉献
patrickzhu + 10 卖相好!!!

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退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-4-7 20:01 |显示全部楼层
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卖相好!!!

发表于 2008-4-7 20:01 |显示全部楼层
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wa,今天上菜的人好多,都是上的周末存货吗?

发表于 2008-4-7 20:04 |显示全部楼层
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不是的 是今天刚做的

发表于 2008-4-7 20:05 |显示全部楼层
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看来最近面筋儿大卖啊

发表于 2008-4-7 20:05 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-4-7 20:01 发表
wa,今天上菜的人好多,都是上的周末存货吗?

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发表于 2008-4-7 20:06 |显示全部楼层
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原帖由 dfg 于 2008-4-7 20:05 发表
看来最近面筋儿大卖啊


是朱爸爸那里得来的灵感

发表于 2008-4-7 20:06 |显示全部楼层
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大家周一都很勤劳啊,我还以为就我一个贤惠呢

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发表于 2008-4-7 20:10 |显示全部楼层
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面筋炒青菜我经常做,那个面筋很好吃。

jogger MM的调料是用的蚝油吗?

发表于 2008-4-7 20:11 |显示全部楼层
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这个是非常典型的上海菜了

发表于 2008-4-7 20:12 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-4-7 20:10 发表
面筋炒青菜我经常做,那个面筋很好吃。

jogger MM的调料是用的蚝油吗?


是的 蚝油 再勾个芡汁
但是今天有个败笔 油面筋没有事先泡开 吃上去死死的

[ 本帖最后由 jogger 于 2008-4-7 20:13 编辑 ]
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退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-4-7 20:16 |显示全部楼层
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问下阿朱和 AS, 做这个菜,面筋要泡开,还是要搞个洞呢?

原帖由 jogger 于 2008-4-7 20:12 发表


是的 蚝油 再勾个芡汁
但是今天有个败笔 油面筋没有事先泡开 吃上去死死的

发表于 2008-4-7 20:18 |显示全部楼层
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应该热水里泡一下吧  口感比较好 不过不确定 还是请朱爸爸解答

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-4-7 20:18 |显示全部楼层
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这个油面筋里面没东西?

发表于 2008-4-7 20:20 |显示全部楼层
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没东西的

发表于 2008-4-7 20:21 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2008-4-7 20:16 发表
问下阿朱和 AS, 做这个菜,面筋要泡开,还是要搞个洞呢?


问阿朱吧,我不烧这个菜的。我记得是泡下就好,不用切的
于无声处听惊雷
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发表于 2008-4-7 20:22 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2008-4-7 20:16 发表
问下阿朱和 AS, 做这个菜,面筋要泡开,还是要搞个洞呢?


原来不是问我啊 我又瞎起劲了

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发表于 2008-4-7 20:24 |显示全部楼层
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我是在面筋上戳个洞(扔掉小盖子 ),然后开水泡(或者干脆放入锅中用水烧开)软。

发表于 2008-4-11 11:52 |显示全部楼层
此文章由 sunnie205 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sunnie205 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个才是蒸的还是煮的,炒得??

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