追赶潮流，大战面条机。。。

ivy_cn

今天在KMART买TOASTER的时候发现面条机特价12。99，想都没想就顺手抗了一个回家，踩着AS的脚后跟，咱也赶一下潮流吧。揉了个小面团把机器各个部位都用这个面团擦了一遍，确保没有黑机油后就正式开工了。因为面团不能太软，所以在一开始揉的时候有点费力，不过醒一会再揉就很容易。面团揉好了就用1挡压了个厚面片，然后再用7-8压薄，一个团面瞬间就成了长长的均匀的薄片，太有成就感了。面条有了，馄饨皮也有了，还剩很多面片，干脆做个肉饼得了。味道不错，改天来个超薄PIZZA~~~

今天相机忘了调模式，实在有点对不住各位观众！

[ 本帖最后由 ivy_cn 于 2008-3-2 19:26 编辑 ]

patrickzhu

沙发！
追赶潮流，阿丝害人不浅啊。
楼主在哪个KMART买的？

那个肉饼太厉害了，CHINESE PASTRY？

第一张是小馄饨？

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2008-3-2 19:28 编辑 ]

Robin NSW

你佳能PowerShot G7的白平衡有问题，问一下D版吧。

ivy_cn

原帖由 patrickzhu 于 2008-3-2 19:26 发表
沙发！
追赶潮流，阿丝害人不浅啊。
楼主在哪个KMART买的？

那个肉饼太厉害了，CHINESE PASTRY？

CHATSWOOD的KMART。

那个肉饼是3层皮，2层馅的，仿冒京东肉饼。。。

ivy_cn

原帖由 Robin NSW 于 2008-3-2 19:27 发表
你佳能PowerShot G7的白平衡有问题，问一下D版吧。

是啊，乐着压面片，竟然忘了调，被LG骂了一顿。。。

astina

ivy的面条机好便宜啊，good deal

继06年带动全澳面包机销售后，08年面条机市场又开始启动了

keke

这个面条机我在国内就用过的，我和面只和到都是小面疙瘩时就扔进面条机里面压，然后再把不规整的小片压在一起，多压几遍，让面条机帮我和面。最后出来的面片，面条可以很硬很筋道。

紫雪花

什么样的面条机啊?那么便宜,我在house刚买了一台$39.99,亏死了...........
不知house给不给退货?嘿嘿...要是能退我就去买$12.99的.

astina

雪花估计你的是和我的一摸一样的

花生

LZMM的面片压的比AS的漂亮多了

astina

原帖由 花生 于 2008-3-2 19:55 发表
LZMM的面片压的比AS的漂亮多了

她是北京人呀

花生

这和哪里人没关系吧 。我觉得你可以省去用擀面杖把面压扁的那一步，反复用机子压，应该能压出LZ的效果。
我没试过，不过以前看朋友弄过，压出来是和LZ一样的。

astina

那有厚度限制的呀，太厚塞不进去啊

bluesummer

我明天也去KMART看看...

紫雪花

原帖由 astina 于 2008-3-2 19:51 发表
雪花估计你的是和我的一摸一样的

4242~~包装一样的,不过我的是红色的.

bluesummer

原帖由 astina 于 2008-3-2 20:01 发表
那有厚度限制的呀，太厚塞不进去啊

有重力作用,一定能塞进去..
我也见过那种把面粉打成团就放压面机里压的..因为面比较硬,所以做出来的效果很好.

花生

原帖由 astina 于 2008-3-2 20:01 发表
那有厚度限制的呀，太厚塞不进去啊

那可能机器不一样吧。
呼唤LZ贴个压面机电照片，我也琢磨琢磨要不要买个。

ivy_cn

这次面团放了一个鸡蛋，可能对面的韧性有帮助。

dfg

温热水活面，并加适量的盐，对提高面的韧性大有帮助。

ivy_cn

很多年前在亲戚家就见过，一直都觉得特别麻烦，现在试过才知道很容易操作。
贴2张照片。

[ 本帖最后由 ivy_cn 于 2008-3-2 21:12 编辑 ]

花生

照片呢

astina

跟我的机器好像差不多。。。

花生

看到了，手摇的时候费不费力啊

ivy_cn

稍微有点遗憾，只有2种宽度。我最爱吃那种粗的拉面，不知道如何才能造出来，只能刀切了。。。或者再买其他压面条机头，因为这个压面片的部分和主机连在一起，而那个切面条的部分，则是可以拆卸的。

ivy_cn

原帖由 花生 于 2008-3-2 21:14 发表
看到了，手摇的时候费不费力啊

我是先压一次厚片再压成薄片，所以一点都不费力。除非你非要把一个面团直接用最薄档压成薄膜，那可真有点较劲。。。
特别是压面条的时候，根本没感觉有东西经过刀头。我没有压宽面条，因为发现如果压宽的，面片容易粘在刀槽里，可能需要厚一点片加多一点的干粉吧？请AS回答一下。

bluesummer

原帖由 dfg 于 2008-3-2 20:32 发表
温热水活面，并加适量的盐，对提高面的韧性大有帮助。

非常赞同!!

miss99

在想  是不是要马上败一个

astina

原帖由 ivy_cn 于 2008-3-2 21:20 发表


我是先压一次厚片再压成薄片，所以一点都不费力。除非你非要把一个面团直接用最薄档压成薄膜，那可真有点较劲。。。
特别是压面条的时候，根本没感觉有东西经过刀头。我没有压宽面条，因为发现如果压宽的，面片 ...

我压宽的没这个问题啊，可能是面比较硬的缘故？

datou2z

我觉得阿s最近接了个兼职，卖压面机。说说吧，他们给了你多少回扣？

astina

被你看出来了，上次那个面包机的厂子转产面条机了