明天就是元霄佳节啦,记着吃汤圆哦

bluesummer

想起明天就是无霄节了,记着以前曾买过一袋糯米粉,找了半天才找到... 冰箱里再找找,呵呵汤圆心子也还有些,反正包起来又很省事,索性今天的夜霄就是汤圆啦...

bluesummer

包好的汤圆,放进沸水里煮熟..

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-2-20 20:56 编辑 ]

bluesummer

好啦..又香又糯的黑芝麻馅汤圆就做好了..
开吃!!

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-2-20 20:58 编辑 ]

astina

mm太牛啦，汤圆也自己做。我都是买现成的

patrickzhu

偶对你的景仰如滔滔江水。听北方的朋友说，北方的元宵才叫好吃呢，好象是用面滚出来的，一层又一层。有人知道是怎么做的吗？元宵和汤圆的区别是？？？

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-2-20 21:04 发表
偶对你的景仰如滔滔江水。听北方的朋友说，北方的元宵才叫好吃呢，好象是用面滚出来的，一层又一层。有人知道是怎么做的吗？元宵和汤圆的区别是？？？

好像汤圆是把馅包在糯米粉里，元宵是馅在粉里摇啊摇，把粉一层层摇上去的，口感比较紧实。请北方同学确认。

bluesummer

原帖由 astina 于 2008-2-20 21:06 发表

好像汤圆是把馅包在糯米粉里，元宵是馅在粉里摇啊摇，把粉一层层摇上去的，口感比较紧实。请北方同学确认。

我来确认!!
的确是这样的.
元宵的馅是一块一块的,比汤圆馅要硬些.把馅放在一个装了糯米粉的柳条筐里,一遍一遍的滚出来的。
口感没有汤圆那么糯，有点筋道，也很好吃，就是特别难煮。。。
我最喜欢的元霄馅是桂花馅的。。。太好吃了。。。

麦嘟

原帖由 bluesummer 于 2008-2-20 21:18 发表

我来确认!!
的确是这样的.
元宵的馅是一块一块的,比汤圆馅要硬些.把馅放在一个装了糯米粉的柳条筐里,一遍一遍的滚出来的。
口感没有汤圆那么糯，有点筋道，也很好吃，就是特别难煮。。。
我最喜欢的元霄馅是桂 ...

我今天刚买桂花馅的送人了

jogger

还吃夜宵阿 真不错
你的汤圆芯子哪里买的？

astina

我煮了几个冰冻汤圆解馋

魔头

好眼馋

suosuo

原帖由 patrickzhu 于 2008-2-20 21:04 发表
偶对你的景仰如滔滔江水。听北方的朋友说，北方的元宵才叫好吃呢，好象是用面滚出来的，一层又一层。有人知道是怎么做的吗？元宵和汤圆的区别是？？？

我是北京生,北京长的,最不爱吃的就是元宵.皮厚不好煮,而且也硬,里面的馅多为传统馅,什么五仁啊,自认为是全世界最难吃的馅,不好吃.我只喜欢黑芝麻馅的汤圆,永远吃不腻.

dfg

原帖由 patrickzhu 于 2008-2-20 21:04 发表
偶对你的景仰如滔滔江水。听北方的朋友说，北方的元宵才叫好吃呢，好象是用面滚出来的，一层又一层。有人知道是怎么做的吗？元宵和汤圆的区别是？？？

前者是滚出来的，好像用个大簸萁似的东西，把切好的立方馅料倒入其中，下面撒上糯米粉和水，不停地滚动。滚出来的口感较硬，不如包出来的粘软。馅料也比较单一。就像前面同学讲的。

jaszhou

一向对汤元/元宵不太感兴趣，总觉得特别容易腻，而且不好消化。很早以前，在街上通常有卖两种小吃，一种是汤元，另一种就是很好吃的肉丸子汤。一般都是清真的，牛肉丸和绿豆丸. 汤里加上香菜，味道让人永生难忘呀！

南十字星下

原帖由 jaszhou 于 2008-2-21 11:02 发表
一向对汤元/元宵不太感兴趣，总觉得特别容易腻，而且不好消化。很早以前，在街上通常有卖两种小吃，一种是汤元，另一种就是很好吃的肉丸子汤。一般都是清真的，牛肉丸和绿豆丸. 汤里加上香菜，味道让人永生难忘呀！

绿豆丸是什么？

btw, 大家元宵节快乐~~

jogger

我喜欢吃肉的汤圆

南十字星下

原帖由 jogger 于 2008-2-21 13:00 发表
我喜欢吃肉的汤圆

勾起了我对上海七宝的大肉汤圆的回忆。。。

jogger

原帖由 南十字星下 于 2008-2-21 13:06 发表


勾起了我对上海七宝的大肉汤圆的回忆。。。

9494  好吃的来

zn7726

我也是北京生北京长的. 以前只有元宵, 说实话不是特别好吃, 太硬了, 馅也不好吃, 即使是去老字号买也是一样. 但是到了元宵节都要吃这个, 而且那东西还算是挺特别的食品, 所以每次吃倒也都很开心. 有一次不知道是哪个亲戚拿来了一袋汤圆煮, 我一吃, 天哪, 怎么长得这么像的两个东西口感差这么大 --- 从此再不吃元宵了. 对了, 那次吃的汤圆是黑芝麻的

lisacai

我也想念上海的肉汤团,今天去华人点买了些速冻的，可惜没有肉的卖。

astina

肉汤圆应该不难，拌了肉糜，用糯米粉包就是了。