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[甜品烘焙] 桂花条头糕 [复制链接]

cctang

银靴族

发表于 2008-2-2 23:05 |显示全部楼层

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第一次做滴~ 卷得不够细~ 叫糯米卷比较适合~

下次继续努力~

ps. AS姐~ 来吃宵夜啦~

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参与人数 6	积分 +31	收起理由
phoebe520	+ 2	你太有才了
香橙	+ 2
飞行	+ 8

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astina

管理员

发表于 2008-2-2 23:07 |显示全部楼层

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ND饿死啦饿死啦，杀人呢

cctang

银靴族

发表于 2008-2-2 23:08 |显示全部楼层

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是你自己点的啊~

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参与人数 1	积分 +20	收起理由
hattie	+ 20	谢谢奉献！

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astina

管理员

发表于 2008-2-2 23:08 |显示全部楼层

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可是没说是这个点上啊，你就不能七八点我刚吃完晚饭上吗？

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-2-2 23:10 |显示全部楼层

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大半夜的, 文学青年也出来闹

cctang

银靴族

发表于 2008-2-2 23:10 |显示全部楼层

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刚吃完饭怎么吃得下呢~
当然是消化了2,3个小时再吃嘛~

astina

管理员

发表于 2008-2-2 23:11 |显示全部楼层

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mm你的做法和大头一样的吗？

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-2-2 23:12 |显示全部楼层

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熬夜的人，不能看美食啊。。。

cctang

银靴族

发表于 2008-2-2 23:17 |显示全部楼层

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我是把红豆卷好了再蒸的~
而且加了澄面~

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-2-3 00:20 编辑 ]

hattie

银靴族

发表于 2008-2-2 23:30 |显示全部楼层

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第2张色香都非常赞的说，很小资的感觉，我喜欢的

cctang

银靴族

发表于 2008-2-2 23:32 |显示全部楼层

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原帖由 hattie 于 2008-2-3 12:30 AM 发表
第2张色香都非常赞的说，很小资的感觉，我喜欢的

嘿嘿~
很小资的糯米卷已经进入我肚子了~

飞行

银靴族

发表于 2008-2-3 00:32 |显示全部楼层

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做法做法！~唉。。我一见糯米的DD就没抵抗力。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-2-3 09:51 |显示全部楼层

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上详细做法！MM你最后在上面滴的是什么啊？糖桂花吗？

jogger

铜靴族

发表于 2008-2-3 11:14 |显示全部楼层

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糖桂花哪里有的卖

我是老人

银靴族

发表于 2008-2-3 15:11 |显示全部楼层

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皮好薄,

赞一个.

cctang

银靴族

发表于 2008-2-3 17:59 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-2-3 10:51 AM 发表
上详细做法！MM你最后在上面滴的是什么啊？糖桂花吗？

那是自己做的桂花蜜~

cctang

银靴族

发表于 2008-2-3 18:00 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2008-2-3 12:14 PM 发表
糖桂花哪里有的卖

糖桂花在华人超市又得卖,但是我看见只是砂糖加点桂花而已,所以就自己买桂花回来泡蜂蜜~

cctang

银靴族

发表于 2008-2-3 18:11 |显示全部楼层

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材料:
糯米粉200g
澄面50g
水适量
蜜红豆适量(偶自己做的,里面加了一点干桂花,很香~)
蜂蜜泡少许干桂花,做成桂花蜜

粉类加水揉成"三光"面团,手光,盘光,面光("光"就是不会粘~)
面团擀成长方型,长是宽的3-4倍,沿着长的一边放上蜜红豆(旁边留一点空位,容易卷),压紧
轻轻地卷好,刀子粘冷水,切成一段段
碟子刷点油,放上条头糕大火蒸3分钟,不要蒸太久,会不成形状塌下来的
出锅稍微放凉,再浇点桂花蜜~ 吃吧~