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[其他] 〖毛家每日私房菜〗 No.21 → 腐竹腊肉 [复制链接]

发表于 2005-7-22 20:51 |显示全部楼层

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下面几个帖子介绍几个家常小菜，毛家每日菜嘛，毛家也不是每天大鱼大肉的，呵呵，来点小菜才对路。

主料：腐竹、腊肉、胡萝卜
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、生抽、老抽、味精、淀粉

做法：
1.腐竹买干的，然后用冷水泡，2～3小时吧，完全泡软，切段。
2.腊肉到处都有卖，切小段就好了，很不好切的说，如果闲难切，用腊肠好了。
3.胡萝卜切片，姜、蒜切沫，葱切段。
4.老办法，热油，爆锅，放腊肉，腊肉是熟的，不用等就可以放胡萝卜了，翻炒一下，放腐竹，依次放各种调料，最后用点淀粉，不喜欢也可以不放，弄点味精就好了，有鸡精也成。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:24 PM ]

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-22 20:50 |显示全部楼层

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呵呵，有人说，咦，看不见腊肉啊？呵呵，太难切，就放了一点，都在下面呢，哦，再放点辣椒也好吃！

coldair

金靴族

发表于 2005-7-22 21:03 |显示全部楼层

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楼主对胡萝卜好象情有独钟啊。

毛家菜系列，不错，开始关注。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-22 21:06 |显示全部楼层

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胡萝卜营养啊！做配菜最好了，还不混菜的味。

moth

金靴族

发表于 2005-7-22 23:52 |显示全部楼层

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胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜。。。。。。。。。

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-23 00:12 |显示全部楼层

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吼吼,偶家LD也不爱吃胡萝卜.

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 00:23 |显示全部楼层

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哼！我生吃胡萝卜！！！！

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 00:23 |显示全部楼层

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唱：“我爱萝卜，身体好好，啊，啊，…………”

suosuo

铜靴族

发表于 2005-7-23 01:05 |显示全部楼层

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胡萝卜做菜码多好看啊，有营养是真的，就是味道不好，我巨不爱吃

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 11:09 |显示全部楼层

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很好的啊，甜甜的

powermao

积分交易之外

发表于 2005-8-24 13:01 |显示全部楼层

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