新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 好吃的卤牛肉来了。

精华好帖回顾
· 新近信用卡，拿回卡费的办法------49楼VIP更新。更狠，不对，是更完善的方法说明 (2007-9-13) 蛇蝎	· 从北陆到东北，日本九回目一人旅 (2017-5-2) violinlearner
· 美食回忆录 (2009-5-14) 叶多爸爸	· （全部更新完毕，多图累死我了！）有问必答，新鲜出炉的凯恩斯与父母四天三夜，内附全部价格信息，详细心得 (2013-11-18) qw_731

12 3 / 3 页下一页

查看: 8316|回复: 64

[煎炒炖煮] 好吃的卤牛肉来了。 [复制链接]

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 19:39 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey05)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +27	收起理由
thundom	+ 4	你太有才了
lemontoes	+ 2	你太有才了
oonie	+ 3	你太有才了

查看全部评分

iamabird2

木屐族

发表于 2014-3-8 19:49 |显示全部楼层

此文章由 iamabird2 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamabird2 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上做法啊！

benaus

银靴族

发表于 2014-3-8 19:50 |显示全部楼层

此文章由 benaus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 benaus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来不错哦啊！

amy214

木屐族

发表于 2014-3-8 20:23 |显示全部楼层

此文章由 amy214 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amy214 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法做法

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

众禾土生

银靴族

发表于 2014-3-8 20:31 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相一流

大江东去

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-3-8 20:32 |显示全部楼层

此文章由大江东去原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大江东去所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错。

卤牛肉配辣椒酱

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 20:33 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 wwwjs 于 2014-3-8 20:43 编辑

原料：牛腱肉1kg。
调料：老抽4汤匙，生抽4汤匙，水300ml，盐1平茶匙，糖3茶匙，富记豆瓣酱1汤匙，冰糖1块约10g，八角3只，桂皮1块，十三香1茶匙，丁香4个，胡椒粉半茶匙
先把牛腱用开水浸泡出血水，再把上述原料和调料一起放在锅里煮，直到用筷子能很自然的插进牛肉，此时牛腱就可以捞出来了，把它放在容器里放入冰箱冷藏室，这样便于刀切装盘，你要切成怎样就是怎样，要怎么薄都行，好吃的卤牛肉就是这么简单。(monkey03)配制好的卤水只要保存的好可以重复的使用，保存的要点是卤水一定要煮开滤除杂质再保存。

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
9112001	+ 2	感谢分享
aniuniu	+ 3	感谢分享

查看全部评分

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-3-8 20:35 |显示全部楼层

此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

确实非常好。

Gladwin

金靴族

发表于 2014-3-8 20:36 |显示全部楼层

此文章由 Gladwin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gladwin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有食欲

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-3-8 20:48 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 20:54 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iamabird2 发表于 2014-3-8 19:49
上做法啊！

做法来了在7#

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 20:56 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

benaus 发表于 2014-3-8 19:50
看起来不错哦啊！

谢谢，味道也一流哦

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 20:56 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

amy214 发表于 2014-3-8 20:23
做法做法

做法在7#

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 20:57 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生发表于 2014-3-8 20:31
卖相一流

谢谢，味道也很好

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 20:59 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大江东去发表于 2014-3-8 20:32
不错。

卤牛肉配辣椒酱

这样搭配也不错，可是孩子不喜欢吃辣

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

amy214

木屐族

发表于 2014-3-8 21:00 |显示全部楼层

此文章由 amy214 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amy214 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水一地啦·~
太喜欢卤牛肉了，可惜自己做不好

mp4

银靴族

发表于 2014-3-8 21:03 |显示全部楼层

此文章由 mp4 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mp4 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切的好漂亮。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 21:05 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sunnykelly 发表于 2014-3-8 20:35
确实非常好。

做起来很简单，你也可以试试

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 21:15 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

amy214 发表于 2014-3-8 21:00
口水一地啦·~
太喜欢卤牛肉了，可惜自己做不好

超简单，按我的帖子做，一定能做出好吃的卤牛肉来，如果你是北方的tx可以减少糖的用量，先试味再逐渐加糖的量。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-3-8 21:18 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最喜欢吃卤牛肉了，还可以放一些豆腐干一起卤也很好吃啊

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 21:21 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

WS---兔宝宝发表于 2014-3-8 21:18
最喜欢吃卤牛肉了，还可以放一些豆腐干一起卤也很好吃啊

什么都可以一起卤，随你自由发挥(monkey30)

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

甜甜妈

皮靴族

发表于 2014-3-8 21:31 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切的真好，不过我喜欢那块整个的，想抱着啃个过瘾的

duoxiang

草鞋族

发表于 2014-3-8 21:34 |显示全部楼层

此文章由 duoxiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 duoxiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冰箱里拿出来算是冷菜啦

IASKU

银靴族

发表于 2014-3-8 21:40 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aladdin_lamp

皮靴族

发表于 2014-3-8 21:42 |显示全部楼层

此文章由 aladdin_lamp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aladdin_lamp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃，来碗牛肉面

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 21:51 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

duoxiang 发表于 2014-3-8 21:34
冰箱里拿出来算是冷菜啦

卤牛肉你们那儿不是冷菜吗

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-8 21:54 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aladdin_lamp 发表于 2014-3-8 21:42
好吃，来碗牛肉面

配上自己做的手擀面真的没话说了，看我的此贴http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=613859

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-3-8 22:17 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-8 22:56 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

yingm

银靴族

发表于 2014-3-8 23:00 |显示全部楼层

此文章由 yingm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yingm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，看着就香！

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 好吃的卤牛肉来了。 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复