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紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 19:18 |显示全部楼层

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累死啦,这些天做了好些蛋糕,明天可以休息休息了,现在上今晚的菜,等会上蛋糕.............幸福的生活

瑞士鸡亦,女儿的最爱,喜欢拿那些汁捞饭

可香啦...........

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参与人数 7	积分 +62	收起理由
hattie	+ 20
archeray	+ 2	你太有才了
luxixi	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

发表于 2008-1-18 19:25 |显示全部楼层

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偶家今晚也吃豆腐料，偶苯，拿麻婆豆腐的调料做的

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 19:26 |显示全部楼层

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我家不能吃辣的,就用了冬菇肉碎来做.

妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-1-18 19:29 |显示全部楼层

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可咋看上去比偶的明显鲜亮涅

pal

金靴族

发表于 2008-1-18 19:30 |显示全部楼层

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用李锦记的瑞士汁？

astina

管理员

发表于 2008-1-18 19:32 |显示全部楼层

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是鸡翅？

妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-1-18 19:35 |显示全部楼层

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蛋糕涅？

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-18 19:37 |显示全部楼层

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鸡翅怎么做的？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 19:42 |显示全部楼层

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不是李锦记的瑞士汁,是自己做的,主要材料就是老抽和冰糖,这个菜不能加水,爆香葱姜,鸡亦事先用一点点盐腌一下下油锅煎炒一下下点酒之后就是老抽和冰糖焖了,等汁变粘稠后就可起锅,很简单的做法,却很下饭很好吃,特别是小孩都爱捞汁.

[ 本帖最后由紫雪花于 2008-1-18 20:57 编辑 ]

～蛋糕订制&招收学员

pal

金靴族

发表于 2008-1-18 19:43 |显示全部楼层

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连汁都捞埋

花生

钻石靴族

发表于 2008-1-18 19:46 |显示全部楼层

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我还以为是从瑞士进口的鸡呢

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-18 19:47 |显示全部楼层

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粟米羹做得也好好啊，能说说做法吗？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 19:56 |显示全部楼层

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大头都是很简单的菜被你问的有点不好意思了...........

粟米罐头+水+(猪肉鸡肉随便)+盐和鸡精后打芡,下蛋花,起锅........

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 19:59 |显示全部楼层

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原帖由 妖气凛然 于 2008-1-18 20:35 发表
蛋糕涅？

蛋糕在这~~

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=83709&extra=page%3D1

～蛋糕订制&招收学员

靓猫索

皮靴族

发表于 2008-1-18 21:09 |显示全部楼层

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美不胜收啊

美讶

银靴族

发表于 2008-1-18 21:10 |显示全部楼层

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那个粟米羹可真是没说得，美就1个字！！！

luxixi

金靴族

发表于 2008-1-18 21:15 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-1-18 20:56 发表
大头都是很简单的菜被你问的有点不好意思了...........

粟米罐头+水+(猪肉鸡肉随便)+盐和鸡精后打芡,下蛋花,起锅........

同样都是这个汤，为啥我做的色相就差十万八千里呢

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 21:37 |显示全部楼层

回复 17# 的帖子

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是浓度不够还是蛋花没打好?

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2008-1-18 21:42 |显示全部楼层

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烧鸡翅膀，不加水，光靠老抽糖来煮，要多放多少老抽呢？会不会太咸啊？

卖相很好，即翅膀一点都没有散

luxixi

金靴族

发表于 2008-1-18 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-1-18 22:37 发表
是浓度不够还是蛋花没打好?

好像都有.
越是简单的菜,越是见真章啊.

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-18 22:45 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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不咸,这个菜有点甜甜的,老抽不会放很多,煮煮会有些水份出来的,你试试就知道了.

小辣椒

木屐族

发表于 2008-1-19 17:48 |显示全部楼层

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无法加分，帮顶

spicypig

银靴族

发表于 2008-1-19 18:56 |显示全部楼层

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那个瑞士鸡很不错哦，赞，哪天也试试。

hattie

银靴族

发表于 2008-1-19 21:22 |显示全部楼层

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我想知道为什么叫瑞士记忆？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-20 14:16 |显示全部楼层

回复 24# 的帖子

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鸡亦是广东话吧,至于为什么叫瑞士就不得而知啦.

daisydu

铜靴族

发表于 2008-1-20 17:47 |显示全部楼层

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看着就流口水。。

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