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紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:05 |显示全部楼层

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这些天爬爬跌跌的,瘦了我几斤了嘿嘿................减肥成功

今天总算爬上来了,趁现在还没跌下去,赶快把这些天做的很平常的菜贴上来,不是什么好菜啦,因为这段时间基本都是出去玩出去吃,自己没做多少,大家就随便看看,也就随便给些分分哈哈...

台湾卤肉饭
做法：

制作油葱酥：１．将切好的洋葱圈放入少许淀粉，用手混合，并将小洋葱拆散．2. 油锅中放入洋葱，等到洋葱微黄时捞出沥干油，冷却后放入保鲜袋，用面擀棍压成屑．

制作卤肉汁：
１．将新鲜的五花肉洗净，冰入冰箱２０分钟后拿出便与切割，切成０．５ＣＭ的方丁．
２．取老姜１块（２０克）大蒜４瓣切碎，中火热后放入姜碎和蒜碎宝香．
３．将肉放入锅，慢慢炒至上色，逼出多余油汁，这样吃起来不会过于油腻．
４．锅中放入酱油（１８０ＭＬ），八角一瓣，老酒（１００ＭＬ），冰糖（３０Ｇ），五香粉３Ｇ，胡椒粉２克，油葱酥，水（水量以没过肉１－２ＣＭ为宜．
５．大火翻炒均匀后，将肉和汤汁倒入沙锅中小火炖２个小时

[ 本帖最后由紫雪花于 2008-1-15 15:28 编辑 ]

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文文	+ 3	谗死人了
西区穷人	+ 4	你太有才了
花生	+ 5

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～蛋糕订制&招收学员

astina

管理员

发表于 2008-1-15 14:06 |显示全部楼层

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个个都喜欢,盐水鸭卖相很好啊

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:10 |显示全部楼层

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阿丝总是最快的,那我要告诉我LG说有人夸他,还不把他给乐死..

每次让他砍鸡每次砍完我都会说他砍的不好,我自己又没力砍,搞得他每次砍完都会说下次不砍了............

～蛋糕订制&招收学员

astina

管理员

发表于 2008-1-15 14:12 |显示全部楼层

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你要求太高了...

我还馋那个算你白肉...

steveking

水晶靴族

发表于 2008-1-15 14:14 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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哇，蛋糕圣人又出手啦，啧啧。。。啥时候把一锅红烧肉拼成一个喝酒上头的熊猫的样子啊

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:17 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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蛋糕圣人?不敢当不敢当

红烧肉像熊猫 ?不太明白?

melbourne_mm

木屐族

发表于 2008-1-15 14:17 |显示全部楼层

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哦，那个台湾卤肉卖相也太好了吧，强烈要求上做法。

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:19 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-1-15 15:12 发表
你要求太高了...

我还馋那个算你白肉...

家里没有那些做川菜的调料,买现成的,没想到味道还算正中,好吃.........

～蛋糕订制&招收学员

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:22 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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台湾卤肉饭做法在一楼.

astina

管理员

发表于 2008-1-15 14:23 |显示全部楼层

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雪花做的时候真的用荤油了?

jogger

铜靴族

发表于 2008-1-15 14:23 |显示全部楼层

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雪花怎么减肥的？你们家吃那么好还能减肥

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:26 |显示全部楼层

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没用荤油,一直都是吃橄榄油.

减不了肥啊,不知是不是上年纪了,这2年一直在爆肥中.............

steveking

水晶靴族

发表于 2008-1-15 14:29 |显示全部楼层

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高高手不是可以把蛋糕做成衬衣的样子吗？想必也可以把红烧肉做完后组合起来，装饰一下，变型成喝醉酒的红色的熊猫（飞行的熊猫贴是今天的大热门），对你来说应该是小 CASE 吧，

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:33 |显示全部楼层

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哈哈......steveking真逗,想象力也很丰富..........

飞行的熊猫贴?哪里?哪里?

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-1-15 14:38 |显示全部楼层

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瑶柱扒冬瓜我喜欢+++
那个最后的勾芡是这么弄啊？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 14:41 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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下蛋白~~

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-1-15 14:42 |显示全部楼层

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霍霍，我说呢，我只会干巴巴的生粉一种

野猪林

皮靴族

发表于 2008-1-15 14:56 |显示全部楼层

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还只是家常菜。我过年也吃不到这么好的东西。

大球球

白金靴族

发表于 2008-1-15 15:33 |显示全部楼层

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馋蒜泥白肉。 ++

qqyang

银靴族

发表于 2008-1-15 15:55 |显示全部楼层

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饿死我了。哪天共chan共qi了，LZ可是抢手货。

dickson

银靴族

发表于 2008-1-15 15:57 |显示全部楼层

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都馋！通吃！

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 16:00 |显示全部楼层

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原帖由 qqyang 于 2008-1-15 16:55 发表
饿死我了。哪天共chan共qi了，LZ可是抢手货。

qqyang一语惊人啊........

最怕抢到手一看是个老太婆..........

～蛋糕订制&招收学员

kings7777

木屐族

发表于 2008-1-15 16:07 |显示全部楼层

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都好吃，饿了

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 16:08 |显示全部楼层

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哎，我现在网速太慢，图看不全，只好根据大家的文字，满脑子跑图片了。

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 16:11 |显示全部楼层

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原帖由 hattie 于 2008-1-15 17:08 发表
哎，我现在网速太慢，图看不全，只好根据大家的文字，满脑子跑图片了。 ++

呵呵.......hattie斑竹太可爱了,就这样都能骗到你的分分....嘿嘿

太谢谢鸟

～蛋糕订制&招收学员

花花

铜靴族

发表于 2008-1-15 17:05 |显示全部楼层

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偶最近咋那么爱吃肉的呢，强烈要求上配方

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 17:13 |显示全部楼层

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花花~~你要什么方子呢?
台湾卤肉饭的方子在一楼,白肉是买现成的调料.

astina

管理员

发表于 2008-1-15 17:14 |显示全部楼层

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就是买猪肉,煮熟了切片,然后拌以调料吗?

猪肉买什么部位? 五花肉?

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-15 18:16 |显示全部楼层

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猪肉买五花肉,猪肉,煮熟了冻一下后切片,然后拌以调料

飞行

银靴族

发表于 2008-1-15 18:34 |显示全部楼层

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馋卤肉饭。。

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