韭菜盒子，就是新手也很容易掌握…

sln162

面粉加水和好，用保鲜膜盖住，放在一旁醒30分钟左右
鸡蛋炒熟，韭菜切成碎末，将鸡蛋、韭菜、盐、香油拌匀



醒好的面团搓成条，切好剂子，擀成椭圆形的薄饼

将馅放在饼上一半的位置，掀起另一半盖在馅上，形成半圆形

用手指将两层面饼压在一起

用一个小碗的边在饼的边上滚一遍，将多余的面压下去放在一边

锅内放少许炒菜油，把做好的饼放在锅里，两面煎熟即可


材料：面粉，水，韭菜，鸡蛋，盐，炒菜油，香油
1、面粉加水和好，用保鲜膜盖住，放在一旁醒30分钟左右。
2、鸡蛋炒熟，韭菜切成碎末，将鸡蛋、韭菜、盐、香油拌匀。
3、醒好的面团搓成条，切好剂子，擀成椭圆形的薄饼。将馅放在饼上一半的位置，掀起另一半盖在馅上，形成半圆形，用手指将两层面饼压在一起，用一个小碗的边在饼的边上滚一遍，将多余的面压下去放在一边。
4、锅内放少许炒菜油，把做好的饼放在锅里，两面煎熟即可。
5.再加一碗玉米渣粥，吃起来真香！米渣粥还可帮助清肠.最好是每个星期吃一次.这样让肠胃清一遍.帮助减肥.
韭菜
一名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
性味：味甘、辛，性温，无毒。
:) 成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。
功用：为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精，噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病，经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。

[ 本帖最后由 sln162 于 2007-12-22 01:55 编辑 ]

remey

我是沙发

[ 本帖最后由 remey 于 2007-12-22 00:19 编辑 ]

sln162

目地只是想让大家能吃上这个韭菜盒子.

黑黑

这个用的上， 收藏了。

mileswei2006

在老家，我们确实称它为“韭菜豁子”。

想念妈妈做的韭菜盒子了。

Orchid

做得很好啊，那个蛋也炒得很好。。。

datou2z

烙了好多啊，拿两走！

江上往来人

这个好,简单.

玥儿

就喜欢简单的

cute皮

请问和面的水要凉水,还是温水?

柠檬飘香

我家的是用热水烫面的，这样盒子的皮比较软，好吃。

柠檬飘香

还有LZ要是把皮像饺子皮一样擀得圆一点就不用碗切边了，更简单些。

sln162

柠檬飘香说的一样 .热水烫面的，这样盒子的皮比较软.

kaitlyn

傻傻地问，韭菜要炒熟吗？谢谢．这个挺实用，又简单，想试试．

icebear

那作演示的手换成美女的手就更好了！

yyx_au

原帖由 kaitlyn 于 2007-12-22 22:18 发表
傻傻地问，韭菜要炒熟吗？谢谢．这个挺实用，又简单，想试试．

NO

cute皮

还想请教一下, 和馅的时候,放菜油吗? 还是只放香油?
我真的想试做一下,我超喜欢吃这个.

谢谢

xingbu

看起来很香， 可我不能吃韭菜， 闻起来很香， 一吃就会吐

sln162

和馅的时候放点香油(芝麻油).或是熟的花生油.

[ 本帖最后由 sln162 于 2007-12-23 21:34 编辑 ]

kaitlyn

原帖由 yyx_au 于 2007-12-23 04:07 发表



NO

Thank you!

格美

请教：啥叫热水烫面？

sln162

原帖由 waiwai 于 2007-12-24 00:10 发表
请教：啥叫热水烫面？

就是开水和面.