关于地瓜和红薯

rtan12

不明白了，明明是两种东西，为什么有人说是一种呢？

地瓜、红薯还有土豆其实是三种不同的东西。
地瓜为白色，肉脆，汁多。它可以用来当水果使用，即削皮后可以直接食用。味甜。是解渴的不错的食物。
红薯也称番薯，它和土豆一样都富含淀粉。吃了容易发胖！

现在的问题是，mel哪儿有地瓜卖啊？

小茉莉

有的地方把地瓜叫红薯的

我在澳洲买到过一次地瓜
炒五色鱼片最好了（因为绝对不可能买到新鲜荸荠）

我心医旧

原帖由 rtan12 于 2007-12-12 19:47 发表
不明白了，明明是两种东西，为什么有人说是一种呢？

地瓜、红薯还有土豆其实是三种不同的东西。
地瓜为白色，肉脆，汁多。它可以用来当水果使用，即削皮后可以直接食用。味甜。是解渴的不错的食物。
红薯也称番 ...

我现在觉得你说的地瓜就是荸荠？？？我刚和你说的地瓜粉就是番薯粉

我心医旧

这帖子移动的太好了， rtan在找红薯做鱼饵啊， 不是做美食自己吃， 是给鱼吃的

astina

哈哈,钓鱼的同学也来美食版看看吧. 无伤大雅吧

rtan12

地瓜显然不是荸荠。。倒。

地瓜


红薯

我心医旧

我们南方没有地瓜， 只有红薯。 我买的就是红薯粉

rtan12

难道四川不算南方么？

hattie

那个大家伙是地瓜？？？？
看来我叫错了好几十年啊:o

pal

沙葛

紫雪花

原帖由 rtan12 于 2007-12-12 20:15 发表
地瓜显然不是荸荠。。倒。

地瓜

广东叫这个是葛薯.

我心医旧

http://baike.baidu.com/view/44357.htm

地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。
北方地区主要指 红苕（红薯，番薯）；而南方部分地区指 豆薯（沙葛）是不同的物种。
红薯： 旋花科，甘薯属的一个重要栽培种，又名甘薯、白薯、番薯、红苕、地瓜、山芋、土瓜、红土瓜。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，因其具有适应性广、繁殖力强、栽培简便、高产稳收、营养丰富、用途广泛等特点，全世界有111个国家或地区种植红薯，其中有101个属于发展中国家。欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。其主要产区位于北纬40°以南。目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第7位，预计21世纪它将上升为世界上第五大食物。 世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右，总产量约为13000万吨。其中，亚洲是世界上最主要的红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上。
  中国的红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。
  目前，我国的红薯总种植面积保持在620万公顷左右，总产量稳定在1亿吨以上，分别占全世界的70%和80%。我国已成为世界上最大的红薯生产国。在全国的农作物主产中，红薯仅次于水稻、小麦和玉米，居第4位

，含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。

地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

rtan12

你找百度。。这也行啊。
你再用yahoo search一下呢

我心医旧

pal

四川叫地瓜，广东叫沙葛

台湾人叫sweet potato地瓜

大饼

从来没见过这家伙。这回开眼了

datou2z

钓鱼还用这个做诱饵？有意思，第一次听说呢~~

happyhappy

原帖由 小茉莉 于 2007-12-12 19:49 发表
有的地方把地瓜叫红薯的

我在澳洲买到过一次地瓜
炒五色鱼片最好了（因为绝对不可能买到新鲜荸荠）

呵呵，悉尼就买的到。华人超市里有冷冻的卖！

maggie-ralph

没有看到图片，看lz的叙述，好像是湖南的凉薯。

我一直认为地瓜就是红薯，一直看到地瓜干，就是红薯干。

双木客

可能是各地叫法不一样吧.楼主所称的地瓜在我老家一带称为白地瓜.而地瓜,红薯,番薯则是同一种东西.

qingmeisu

地瓜就是番薯，番薯也是红薯； 煮蒸烧烤~~滋~呀~~

linjun70

我倒 ， 我一直认为：地瓜=番薯=红薯。我们上海人把荸荠叫做“地力”，不知道这么写。

美讶

我们四川管荸荠叫慈姑

patrickzhu

在上海，荸荠叫“地梨”，慈姑是另一个东西。

pisces

原帖由 linjun70 于 2007-12-12 21:38 发表
我倒 ， 我一直认为：地瓜=番薯=红薯。我们上海人把荸荠叫做“地力”，不知道这么写。

我认为这就是一种叫山于的东西

patrickzhu

原帖由 pisces 于 2007-12-12 21:50 发表

我认为这就是一种叫山于的东西

对，在上海，地瓜=番薯=红薯=山芋

小茉莉

原帖由 美讶 于 2007-12-12 21:42 发表
我们四川管荸荠叫慈姑

我们南京把地瓜叫地瓜慈菇叫慈菇红薯叫山芋荸荠叫荸荠
比较没有创意

patrickzhu

仔细看了一下，楼主要搞懂是给鱼吃的，鱼也这么讲究啊？

jl162401

乱了乱了，各个地方叫法都不一样

黑黑

荸荠


土豆


地瓜，红薯，番薯 －烤好的


山药