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悉尼哪里有卖凉粉的? [复制链接]

发表于 2007-12-11 09:10 |显示全部楼层
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也有叫粉皮的,好像是绿豆做的,凉拌很好吃。忽然很想吃,但是不知道哪里能买到。
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发表于 2007-12-11 09:26 |显示全部楼层

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吃凉粉

买绿豆粉,就是那种沙林的,和水1:8的比例,先用冷水搅匀,然后放到大火上烧,一直搅拌,可以看到它慢慢变透明,然后有小泡泡,然后有大泡泡。。等烧开了冒泡时再烧半分钟。 放冰箱等凉掉了就可以倒出来切片。

佐料有:糖,生抽,黑醋,芝麻酱,芝麻,蒜,葱,香菜,2-3滴香油,老干妈辣酱。

发表于 2007-12-11 09:31 |显示全部楼层
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一般都是头天做好,凉到第二天吃

发表于 2007-12-11 09:33 |显示全部楼层

谢谢

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绿豆粉在一般中国店就能买到吧,待会出去看看。
以前每到夏天的时候,胃口不好,就喜欢买凉粉和黄瓜,然后凉拌着吃。现在夏天又到了,吃什么都不香,就想起这个来了。真馋哪。

退役斑竹

发表于 2007-12-11 12:03 |显示全部楼层
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前几天chatswood的万佳减价卖这个

发表于 2007-12-11 12:10 |显示全部楼层
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沙淋绿豆粉
自己做

还可以泡干粉皮
水焯后拌上麻油冷凉

吃口有点不一样
但是聊胜于无
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