有些蔬果千万不要带皮吃(转)

夢回唐朝

1.土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

    2.柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

    3.红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

    4.荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

    5.银杏皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

江上往来人

哦.谢谢.

qingmeisu

放心了，目前没有eat到lz所说的各种

Janet

还好，这些东东的皮我都不吃的

云淡风轻

还好，我一般都削皮。

澳洲老玉米

林光常经常鼓吹最好的食物是红薯，然后红薯皮也是好的不得了。特别有营养。到底谁说的对啊？

热带雨林

原帖由 澳洲老玉米 于 2007-12-6 16:12 发表
林光常经常鼓吹最好的食物是红薯，然后红薯皮也是好的不得了。特别有营养。到底谁说的对啊？

我也听到过

不过好在我几乎什么皮都不eat

linjun70

荸荠皮削起来有点烦人

datou2z

原帖由 linjun70 于 2007-12-6 16:34 发表
荸荠皮削起来有点烦人

所以我都买剥好皮的罐头～～