酱青是个什么东西？（肉骨茶）

liz

今天晚上夜宵准备吃肉骨茶，一看当时买的美珍香调料包上面的做法，炖完后需要放入酱青。。。

这到底是个啥 ？？



[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:55 PM ]

香香

8知道,问鳄鱼MM和茶JJ吧.....

我爱猫

就是生抽...

我爱猫

其实我觉的肉骨茶要配酱油(也就是老抽)比叫有味道的说..不过也可能LIZ煮的是白肉骨茶(放生抽/酱清)的那种.

liz

又有个问题了。。猫猫你还在马？

我刚打开，原来一个包装里居然有2包调料。。一摸一样的。。。是白纸包装的，看得到里面是粉状的东西。。。那你说，我是直接丢进水里，还是要剪开，把粉末倒就去就行了呢？？

看了包装上的说明，它也没有提到。。只是说，1公斤用1包，水开后，放入肉骨同1包香料。。完啦，没有更详细的说明。。怎么办？

我做过茶叶蛋，他们是不能剪开的。。直接丢进去。。所以这个我不太明白。。

我爱猫

不要剪开, 丢一包下去. 两包是给你用两次的..

大胃

就是酱油吧，生抽，老抽就不知道了

我爱猫

酱青=生抽(颜色淡)
酱油=老抽(颜色深)

liz

猫猫，谢谢你！！

我做好了。。。可香了。。。嘿嘿。。。

我爱猫

我也常吃．说到这里，想着这个周末就去做．．．

溪霓冬雪

肉骨是骨头肉吗？

Happybanana

溪霓冬雪  在 2005-7-7 11:26 发表:

肉骨是骨头肉吗？

是那种像用来作 蒜香骨的排骨吧？

我爱猫

是啊,就有有很多肉的那种排骨.不是煮汤猪大骨..

溪霓冬雪

Happybanana  在 2005-7-7 01:55 PM 发表:

是那种像用来作 蒜香骨的排骨吧？

蒜香排骨怎么做？偶没吃过

溪霓冬雪

我爱猫  在 2005-7-7 03:36 PM 发表:

是啊,就有有很多肉的那种排骨.不是煮汤猪大骨..

偶非常非常稀饭吃排骨，所以想买个高压锅！不过，澳洲的肉有点臭地说

我爱猫

这里有卖高压锅??

我爱猫

我妈妈说澳洲的猪肉有牛肉的腥味..

香香

还好啊,LG的爸妈来时说这里的猪肉香,也许是偶老妈烧得好吃吧

溪霓冬雪

我爱猫  在 2005-7-7 03:48 PM 发表:

这里有卖高压锅??

有的吧，可惜偶家厨房小，那个锅又贵，还在犹豫中！

溪霓冬雪

乡下人  在 2005-7-7 03:53 PM 发表:

还好啊,LG的爸妈来时说这里的猪肉香,也许是偶老妈烧得好吃吧

真幸福，有妈妈做饭吃！

liz

肉骨就是排骨，是闽南话直接翻译成普通话。。

来了澳洲，发现悉尼那里的人，说那种带肉比较少的，可以煮汤吃的排骨叫唐排骨。。。好玩。。。

Happybanana

溪霓冬雪  在 2005-7-7 13:42 发表:

蒜香排骨怎么做？偶没吃过

偶也不会做滴，只是nnn久前在餐馆里吃过。。。。。我已经有两三年不吃红肉了。。。呼呼