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[甜品烘焙] 香芒季节-----芒果布丁 [复制链接]

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-15 20:09 |显示全部楼层

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有大芒果肉的芒果布丁脱膜的时候没弄好表面有些粗糙请忽略哦

[ 本帖最后由 jogger 于 2007-11-15 21:55 编辑 ]

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jogger

铜靴族

发表于 2007-11-15 20:17 |显示全部楼层

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做法很简单的：两个小芒果，鲜奶油50ML，牛奶180ML，用blender打烂
吉乐丁一包加10g糖，用热水融化，倒入打烂的糊糊中
倒入模具，冰箱冷藏2小时
我做的不是很甜，芒果本身就满甜的，喜欢甜的朋友可以增加糖的量
脱膜的时候没弄好，弄得伤痕累累的，不过口感还是不错的，入口即化

千江月

木屐族

发表于 2007-11-15 20:34 |显示全部楼层

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很好看，肯定也好吃。请问鲜奶油在哪儿有啊？

astina

管理员

发表于 2007-11-15 20:35 |显示全部楼层

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奶油超市都有卖啊

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2007-11-15 20:36 |显示全部楼层

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极乐丁那里买？

英文叫什么

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-15 20:47 |显示全部楼层

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就是gelatine 超市有卖

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-11-15 21:05 |显示全部楼层

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真的是有大芒果肉呢~~

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-11-15 21:17 |显示全部楼层

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这就是我最近一直想要做的，太好了，这下有参照了！

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-11-15 21:46 |显示全部楼层

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学习了，谢谢！又有新东东可以吃了～～^_^

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2007-11-16 07:11 |显示全部楼层

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问一个弱的问题,鲜奶油英文叫啥?还有那个极乐丁是不是这两样东西都在COLES有啊?还是在唐人超市.

hattie

银靴族

发表于 2007-11-16 16:26 |显示全部楼层

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我最喜欢吃芒果啦。++++

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-16 17:52 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2007-11-16 08:11 发表
问一个弱的问题,鲜奶油英文叫啥?还有那个极乐丁是不是这两样东西都在COLES有啊?还是在唐人超市.

鲜奶油就是cream 吉乐丁就是gelatine coles safeway 都有卖

iceland

皮靴族

发表于 2007-11-17 22:35 |显示全部楼层

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好看的，顶++

云淡风轻

银靴族

发表于 2007-11-20 13:47 |显示全部楼层

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谢谢了，高手。
还看到别人做的是一种圆环型的芒果味的果冻。看不到果肉的。那是怎么做的呀？

melbourne_mm

木屐族

发表于 2007-11-20 13:54 |显示全部楼层

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今晚就试试，多谢多谢。

最近一直在做芒果奶昔，有点吃腻了，正好换个做法。

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-20 15:39 |显示全部楼层

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芒果奶昔怎么做

melbourne_mm

木屐族

发表于 2007-11-20 15:51 |显示全部楼层

基本上就是你的步骤1，将两个小芒果去皮去核，加上几大勺酸奶，几大勺香草冰激凌和一些牛奶，用搅拌机搅匀就行了，添加的量可以随自己爱好加减，味道一级棒，比boost juice还好喝。

maribel

金靴族

发表于 2007-11-20 15:59 |显示全部楼层

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是不是买的FOOD PROCESSOR也可以用来搅拌这个啊？

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-20 16:59 |显示全部楼层

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可以的八我用的是blender

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-20 17:02 |显示全部楼层

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[quote]原帖由 melbourne_mm 于 2007-11-20 16:51 发表
基本上就是你的步骤1，将两个小芒果去皮去核，加上几大勺酸奶，几大勺香草冰激凌和一些牛奶，用搅拌机搅匀就行了，添加的量可以随自己爱好加减，味道一级棒，比boost juice还好喝。

[/quot

不错下回试试

melbourne_mm

木屐族

发表于 2007-11-20 19:29 |显示全部楼层

原帖由 maribel 于 2007-11-20 16:59 发表
是不是买的FOOD PROCESSOR也可以用来搅拌这个啊？

我一直将那个processor当作blender来用，超级好用，暂时还没有发掘其他的功能。

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maribel	+ 3

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jogger

铜靴族

发表于 2007-11-20 19:41 |显示全部楼层

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不是processor还能柔面团么

maribel

金靴族

发表于 2007-11-20 20:41 |显示全部楼层

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原帖由 melbourne_mm 于 2007-11-20 20:29 发表

我一直将那个processor当作blender来用，超级好用，暂时还没有发掘其他的功能。

太好了，有时间有心情就会尝试一下

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