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[甜品烘焙] 小弟在学校做的一些糕点 [复制链接]

发表于 2007-9-7 09:33 |显示全部楼层

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小弟在学校里学了一些糕点的制作，看了这里的高人们贴，惭愧死了．

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发表于 2007-9-7 09:33 |显示全部楼层

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再来

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发表于 2007-9-7 09:35 |显示全部楼层

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另外发一些．

[ 本帖最后由天涯浪客于 2007-9-7 09:36 编辑 ]

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发表于 2007-9-7 09:38 |显示全部楼层

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看上去太粗糙了，这里的师傅们快来教教我把．

学校里的老师都是来混钱的，教我们的东西难看死拉！！！

发表于 2007-9-7 09:38 |显示全部楼层

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太诱人了，赶紧下楼买早饭去。。。

发表于 2007-9-7 10:19 |显示全部楼层

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瓦，你这才是专业的阿，我们都是闲里玩玩的，好好学，学完了就出人头地了~~

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发表于 2007-9-7 10:30 |显示全部楼层

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专业就是不一样,做的挺好的,在哪里学啊?

发表于 2007-9-7 10:34 |显示全部楼层

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我决定, 等我DDP的时候, 我就去学这个玩!!

发表于 2007-9-7 10:35 |显示全部楼层

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DDP？啥意思啊~~

发表于 2007-9-7 10:43 |显示全部楼层

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大肚婆

发表于 2007-9-7 10:50 |显示全部楼层

此文章由 chris2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chris2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一个蛋糕上,棉花糖一样的,是啥东西?

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发表于 2007-9-7 10:51 |显示全部楼层

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楼上的几位高人如果收我为徒,我就前途无量了.:)

发表于 2007-9-7 11:39 |显示全部楼层

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楼主自己都开蛋糕店了，还这么谦虚？店里的东东都是你自己做的么？是的话我就太崇拜您了！劳工最爱吃蛋糕，您还是收我为徒吧。

发表于 2007-9-7 16:24 |显示全部楼层

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原帖由 chris2002 于 2007-9-7 10:50 发表
第一个蛋糕上,棉花糖一样的,是啥东西?

应该是糖勾出来的丝，勾完冷却后就成那样了！

发表于 2007-9-7 16:25 |显示全部楼层

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就是国内说的拔丝吧

发表于 2007-9-8 23:04 |显示全部楼层

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地2个我也做过哦~~嘿嘿跟国内的炖鸡蛋差不多...

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发表于 2007-9-9 19:26 |显示全部楼层

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原帖由 天涯浪客 于 2007-9-7 09:38 发表
看上去太粗糙了，这里的师傅们快来教教我把．

学校里的老师都是来混钱的，教我们的东西难看死拉！！！

lz 是william angliss的吧, 我也在那个学校学过,:si46 做出来的东西是比较难看.

发表于 2007-9-10 11:08 |显示全部楼层

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原帖由 alohaha 于 2007-9-9 19:26 发表

lz 是william angliss的吧, 我也在那个学校学过,:si46 做出来的东西是比较难看.

我现在也在WA读，感觉和不同的授课教师有关，学校里有几个CHEF很棒，作品相当不错呢，碰到不负责任的CHEF就比较麻烦啦，修行还得靠自己。:si112

发表于 2007-9-10 15:36 |显示全部楼层

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原帖由 pinpancat 于 2007-9-10 11:08 发表

我现在也在WA读，感觉和不同的授课教师有关，学校里有几个CHEF很棒，作品相当不错呢，碰到不负责任的CHEF就比较麻烦啦，修行还得靠自己。:si112

完全同意!

他们老外的东东就是不如亚洲的看起来漂亮,细致.

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